春分吃什么养生？上虞美食推荐九种时令美食。

吃春菜是春分的习俗。挖荠菜炒鸡蛋可以去除猫在冬天隐藏的污浊空气，避免春眠。春季补钙首选蔬菜，荠菜是唯一。荠菜荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素、多种矿物质含量高。特别是它的钙含量是同质量牛奶的近3倍。

2.香椿

春分时节的香椿香味浓郁，鲜脆可口，口感和营养最好。自古以来，中国民间就有“吃香椿无杂病”的说法。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效；味道清香，能起到健脾开胃的作用。

3.豆芽

春天是维生素B2缺乏的多发季节。春天多吃黄豆芽可以有效预防维生素B2缺乏症。经常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。在大豆发芽期间，大豆中引起胀气的物质被分解。有些营养成分也更容易被人体吸收。