白萝卜怎么吃最健康？

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开处方。我在这里向你介绍一些吃白萝卜最健康的方法。

一:生吃，白萝卜每个部位的味道不一样，吃法也不一样。生吃一定要选对部位。提醒，不爱吃冷食或脾胃功能不好的人，要煮熟了吃。顶部至3~5 cm的萝卜水分较少，质地较硬，适合切丝炒菜，做汤，也可以和羊肉混合做馅。味道极佳，不宜生吃。萝卜中间部分含糖量高，甜脆，是整个萝卜的最佳口感。所以适合生冷。从中间到尾部，含有较多的淀粉酶和芥末油，辛辣，能健胃，促进消化。

二:白萝卜香菇可以抗癌，降低三高，预防感冒。白萝卜富含木质素，能提高巨噬细胞吞噬细菌、异物、坏死细胞的功能，从而增强人体免疫力。此外，白萝卜还有扩张血管、降血压、降血脂、降血糖的作用，因为它含有大量的有机硫化合物，杀菌力强，对感冒引起的炎症、咳嗽非常有效。香菇也是抗癌降三高的高手。两者结合，效果可以翻倍。

三:白萝卜和海带，化痰消肿，预防甲状腺肿，海带和海苔都含有丰富的碘，白萝卜和海带一起煮有化痰消肿的作用。

四:白萝卜羊肉养肝不上火。秋冬吃羊肉可以祛寒暖心暖胃，补气血，养肝活血。但是，羊肉吃多了，就容易上火。如果和有清凉作用的萝卜一起吃，不仅化痰去火，还能解油腻，营养互补。

五:白萝卜鲫鱼，温中下气，健脾利湿。白萝卜、鲫鱼有温中下气、健脾利湿的功效。这个汤在“二白”食材上也是妙不可言。白萝卜泡在乳白色的鲫鱼汤里，让人看着很有食欲。

六:白萝卜豆腐，低热量高蛋白，三高最爱，天气渐冷。来一份热腾腾的白菜萝卜豆腐汤，低热量高纤维，优质植物蛋白，便宜又好的三高选择。