鸭蛋和鸡蛋在营养上有什么区别？

1.维生素含量的差异，鸭蛋的维生素含量高于鸡蛋；2.蛋白质含量，鸡蛋中的蛋白质含量很高；3.矿物质含量，鸭蛋中各种矿物质的总量多于鸡蛋；4.脂肪含量，鸡蛋的脂肪含量比其他鸡蛋少，鸭蛋的脂肪含量偏高；5.功效，鸭蛋性凉，清热去火，蛋性寒，宜益气填精。