洋葱有什么作用？

洋葱是一种常见的食物。其独特的香味和营养价值，对消化、润肠、祛痰、利尿、发汗有一定的作用。洋葱可以作为健康食品食用。烹饪时洋葱的吃法有很多种，可以生吃、炒吃、凉拌等。，制作时也可以用很多食材做成美味的菜肴。

洋葱的功效和作用

1.洋葱营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有混合硫化物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等症状。

2.洋葱中含有的微量元素硒具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。

3.洋葱有散寒的作用。这是因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的挥发油，具有耐寒性，抵抗流感病毒的能力很强。

4.洋葱中含有一种叫做“槲皮苷”的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。它可以阻止体内变异的生化机制，从而控制癌细胞的生长，从而起到抗癌的作用。

5.洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，所以杀菌能力很强。吃生洋葱可以预防感冒。

6.洋葱有一定的提神作用，可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，减少低血糖，补充脑细胞热能。是糖尿病、精神萎靡患者的好饮食。

7.洋葱也含有一些钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。

8.洋葱是唯一已知的含有前列腺素A的物质..前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。

适合洋葱人

1，高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病，糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾、消化不良等人群特别适合。

2.皮肤瘙痒、眼疾、胃病的人少吃，肺胃发炎的人少吃。此外，洋葱味辛温，发烧患者要谨慎食用。

3、洋葱一次不宜吃太多，容易导致眼糊和发烧。

4.洋葱中含有的辣味刺激眼睛。患有眼疾、眼睛布满血丝时，不宜切洋葱。