初霜食谱，初霜吃什么，初霜食谱。

南瓜富含糖分，容易消化。也是维生素A的主要来源，营养价值非常高。还含有我们需要的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。

南瓜还可用于治疗儿童蛔虫、洗虫和糖尿病，还可降低麻疹的发病率和死亡率。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以让皮肤更加细腻。最重要的是，南瓜还具有中和致癌物质的功能，其营养价值不容小觑。特别是对于女性朋友来说，南瓜有很强的美容作用。

2 .柿子

在我国的一些地方，人们在初霜季节吃红柿子。在当地人看来，既能御寒保暖，又能补益筋骨。这是很好的初霜食品。还有“初霜吃柿子丁，不会流鼻涕。”声明。柿子营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。

柿子不仅有涩肠、润肺、止血和胃的作用，还能补虚、解酒、止咳、利肠、清热止血。营养价值极高，被誉为“最甜的金果”。而且初霜节气过后，霜打的柿子更是美味。又好吃又不贵，还能滋补身体。

3.白萝卜

初霜节气的到来，意味着冬天的来临，养生推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不求大夫开药方”就是萝卜所具有的。中医认为白萝卜性凉味甘，有清热生津、降气和胃、开胃健脾、理气化痰的功效。

白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，能帮助人体增强免疫力，促进肠胃蠕动，增加食欲。萝卜清凉，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬季，人们往往会出现痰多、肺部不适等症状。适当吃一些萝卜，可以得到辅助治疗。生萝卜是一种方法，既凉又富含水分，能利尿，有益健康。

4.秋梨

初霜吃秋梨是个不错的选择。梨味甘、凉、微酸，有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。

梨可以维持细胞和组织的健康状态，软化血管。生梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用；水煎服或加蜂蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。如果配合菱角、蜂蜜、甘蔗等果汁服用，效果会更好。

5.芋

芋头容易消化，是很好的碱性食物。中医认为芋头具有调中益气、解毒消肿、润肠止渴的功效。芋头的护肤功能尤为突出。经常吃芋头可以改善皮肤弹性，提高皮肤抗病能力，使皮肤更加光滑。现在是干燥的秋季，适合多吃芋头，滋润皮肤。

芋头在医学上也有一席之地。性平味甘，有调中益气、消痈散结之功。《滇南本草》记载，芋头可用于食疗，长期食用可治中焦不足，滋养肝胃，添精养颜。人们将芋头用水煎服或煅末口服，可治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎。

6.栗子

板栗，俗称栗子，是我国的特产，被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。新鲜栗子的维生素C含量是苹果的十倍以上！栗子还含有丰富的矿物质。

其实栗子不仅是美味的食物，还具有一定的滋补功能。栗子性味甘，入脾、胃、肾经，有养胃、健脾、补肾、强腰、强筋、活血、止血、消肿的功效。栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素具有抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的作用。

7.牛肉

很多地方都有初霜吃牛肉的习俗。初霜吃牛肉可以补充能量，祈求冬天的温暖和力量。牛肉富含蛋白质、矿物质和B族维生素包括烟酸、维生素B1和核黄素，是铁的最佳来源。

此外，牛肉的脂肪含量较低，精制牛肉的平均脂肪含量只有6%，而嫩牛肉只含有适量的脂肪，这是健康均衡饮食的基本成分。热衷于减肥的人可以适量吃牛肉来保持体力。

8.莲藕

莲藕是初霜养生不可或缺的蔬菜。民间一直有“荷花为宝，秋荷最滋补”的说法，而秋季正是大量新鲜莲藕上市的时候，绝对是当季的蔬果。秋季物燥，多食莲藕可滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时莲藕性温，还能润肺养血。

莲藕碳水化合物比例高，被列为五谷之根。但它的膳食纤维含量是大米的4倍以上，可以加速肠胃蠕动，防止便秘，加速胆固醇代谢，让我们有饱腹感。对于肝病、便秘、糖尿病等身体虚弱的人很有帮助。

9.山药

初霜吃了一根菜，就忘不了山药。山药也有很高的药用价值。中医认为山药味甘，无毒。具有健脾补肾、润肺止泻、敛汗的功效，是很好的进补“食药”。根据营养学，山药含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、淀粉酶、胆碱、粘液酶、薯蓣皂甙。

更值得一提的是，山药是女性天然的减肥食品。它含有足够的纤维，吃完后会有饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养低热量的食物，你可以放心多吃，不用担心发胖。

10.甘薯

红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。《本草纲目》记载红薯有“补虚益气、健脾胃、强肾阴”的功效。红薯能使人“长寿少病”，能益脾胃，强肾阴。非常适合干燥寒冷的秋季，对身体非常有益。