辽宁哪里的海鲜好？
附上每个季节适合吃的海鲜及做法参考:
1，春季3-5月:虾爬。
到了春天，尤其是清明节后，虾类和小龙虾大量上市，价格也趋于稳定。虾爬子是一种营养丰富，汁多肉嫩的海鲜食品。春天是产卵的季节，这个时候吃是最好的。虾仁小龙虾肉含水分多，鲜甜，性温。具有补肾壮阳、通乳解毒的功效。
香辣虾和小龙虾
1.用剪刀把虾剪开，容易入味；
2.锅里放油，放辣椒，放多了，感觉麻了，干辣椒；
3.加入葱花和蒜末翻炒；
4.将虾倒入锅中，煎至熟。红色，肉硬；
5.倒入醋，少许盐，翻炒出锅。
其实简单的水煮或清蒸小龙虾更能保留原有的虾味，口感更鲜美，而生咸小龙虾则将鲜字放大到了极致。
2.春季3-5月:带鱼
带鱼肉春天好，北方带鱼比南方带鱼大。在黄海南部越冬，春季游至渤海，形成春鱼季节。带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分。特别适合气短、疲劳、久病、血虚、头晕、营养不良、皮肤干燥的人食用。
油炸带鱼
1.用盐和料酒腌制带鱼15分钟。如果有两条带鱼，用1大勺料酒和1大勺盐，中间翻过来，让每条鱼都腌好；
2.带鱼两面粘一层薄薄的面粉或淀粉；
3.把油倒在锅里。油热了，马上把有面粉的鱼放在锅里，然后转小火；
4.确保带鱼每面煎两三次，表面金黄。
也可以油炸或者红烧，可以让你感受到来自深海的美味。
3.夏季6-8月:海带
每年5月中旬到6月底是海带的集中收获季节。海带含有丰富的钙、铁和粗纤维，不仅能补血，还能预防便秘。是一种物美价廉的保健食品。新钓上来的海带大多含碘量较高，直接吃会有涩味，用清水浸泡一夜煮熟后味道会更好。海带要质地厚实，形状宽长，体干，颜色深褐色，无碎边。
海带排骨汤
1.海带提前浸泡1-2小时，洗净切成粗条状或方形；
2.冬瓜去皮，洗净，切成小块；
3.锅洗净，加入半锅温水和排骨，放入姜片、葱段、花椒粒，大火烧开，小火煨；
4.将汤煨半小时左右，放入海中；
5.再焖20分钟，加入冬瓜、蒜、盐，冬瓜煮20分钟左右后加入鸡精关火。
海带还可以用来拌凉菜、腌菜、炖豆腐。总之就是吃起来新鲜。
4.夏季6-8月:毽球
夏天，各种蛤蜊充斥市场。白蛤、红蛤、麻蛤都是大家餐桌上的美味。该方法简单，营养丰富，价格低廉。文蛤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止渴开胃的作用。
烤白羽毛球
1.将白蛤泡在淡盐水中，倒入少许香油，在水面形成薄膜，帮助吐泥；
2.取出白蛤，控制水分。放在烤盘上；
3.撒一点洋葱和一点盐；
4.烤箱预热220度，烤十分钟。
水煮或清蒸的蛤蜊能保持最原始的鲜度，而麻辣炒蛤蜊则有不同的味道。
5.夏季6-8月:剃刀蛤
夏天也是吃蛏子的季节。猪肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。味道鲜美，营养价值高，特别适合体质虚弱的人食用。猪肉中还含有锌和锰，有利于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。
盐焗蛏
1.用清水把表面的泥洗掉，洗几次。将洗好的蛏子放入清水中，撒一点海盐，再滴几滴香油，静置2小时，让蛏子尽快吐沙；
2.用手挤压外壳，会看到蛤蜊吐出一股水流；
3.将一袋海盐倒入锅中，加入少许花椒、香叶、八角，小火翻炒片刻，待盐稍变黄，花椒香味溢出时，捞出香料；
4.将蛏子开口朝下放在海盐上，全部编码；
5.盖上锅盖，加热30秒后小火炖10分钟。
6.秋季9-165438+10月:鲅鱼
鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。含有丰富的蛋白质、维生素A、钙等营养成分，具有补气止咳的功效，对虚弱的咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神、抗衰老等食疗功能。经常食用会对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用。
干西班牙鲭鱼
1.鲅鱼洗净后，切成2cm厚的片，大葱切小段，生姜切段；
2.将八角、花椒、肉桂、桂皮放入调料包中备用；
3.将鲅鱼用葱、姜、2汤匙酱油、1茶匙盐、1/2茶匙五香粉腌制3小时以上(腌制一晚更美味)；
4.将腌制好的鲅鱼沥干，放入锅中炸至肉质紧实，捞出控油；
5.取另一个锅，锅中放水，水开后放入准备好的调料包，大火煮3分钟；
6.加入1大勺生抽、1小勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺盐，烧开；
7.加入炸好的鲅鱼块，小火慢炖，收汤。
7.秋季9月-165438+10月:蟹
俗话说:“秋风响，蟹脚痒”，秋天是蟹膏满黄的季节。中秋节期间，螃蟹开始为过冬积累脂肪(生奶油)。这时候捕获的肉都是肥糊糊的，是河蟹和飞蟹一起出现的季节。
螃蟹富含蛋白质和微量元素。螃蟹含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化和抗结核。吃螃蟹有利于肺结核的康复。
清蒸螃蟹
1.取出螃蟹，冲洗干净，锅里放水，加几片姜；
2.将蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一罐啤酒，蒸10至15分钟。
3.将醋、糖、姜末、鸡粉倒入碗中，拌匀；
4.清蒸的螃蟹可以最大限度的保留鲜美的味道。吃螃蟹时，最好用姜汁、黄酒、醋拌着吃，能温中、散寒、促进消化。
8.冬季65438+2月-次年2月:牡蛎。
在冬天进入清明节之前，牡蛎是最肥沃的季节。被誉为“海中之乳”的牡蛎，含有80%-95%的碳酸钙、磷酸钙、镁、铝、硅、氧化铁，具有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精等功效。肉类含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用。
水煮牡蛎
洗干净，放入烧开的锅里烧开。
如果味道够重，也可以生吃。将一碗果汁与辣根、酱油和醋混合，然后蘸上生牡蛎肉。很好吃，但是很多人根本享受不到。毕竟有点猫腻。
9.冬季65438+2月-次年2月:黄槽子
黄芪籽肥味美，可拌、可煮、可炒、可煮。蜘蛛肉含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。还含有微量钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有很好的作用，营养价值很高。
菠菜拌黄芪籽
1.将新鲜菠菜洗净，去根，开一锅开水，水开时将菠菜焯一下，变色时捞出，放入盆中加凉水；
2.把籽里的泥沙吐出来，烧一锅开水，水开后倒入籽里；
3.全部煮熟后，取出新鲜的蛤肉；
4.挤压菠菜，切成小块，加入蛤肉，蒜泥，