辽参海参刺身有什么区别？

海参(古称辽参)是中国著名的“海鲜八宝”之首。中国食用海参的历史悠久。据记载，早在2000多年前，秦始皇就已经食用海参养生。明朝海参进入皇宫，开国皇帝朱元璋就是一个喜欢海参的人。明代谢昭《五杂记》说:“海参产于辽东半岛，性温补...够敌人参加，所以取名海参。”我国海域的食用海参有20多种，大连海域出产的“辽参”，即海参，被誉为“人参”中的极品。刺参是海洋中重要的“清道夫”。它以沉积物-海底沉积物为食，消化微生物，包括硅藻、原生动物、小型甲壳动物和海藻碎片。正是因为海参的这种“习性”，吸收了丰富稀有的矿物质，尤其是重要的微量元素，对人的保健大有裨益。现代医学和药理研究证明，海参是世界上不可多得的低脂、低糖、不含胆固醇的营养食品。富含50多种天然营养素，含量均衡合理。经专家论证，海参具有抗肿瘤、抗凝血、降血脂、降血糖、抗衰老等十大滋补功效。