酸橙西番莲怎么做？

成分:百香果、柠檬、冰糖、蜂蜜

烹饪步骤

1.取出柠檬，用盐摩擦去除柠檬表面的蜡，然后进行第二次清洗。第二遍主要是去除其表面的污渍。

2.将柠檬切片，去掉柠檬籽。这样才能保证最终的百香果柠檬蜂蜜口感极佳，不会受到柠檬籽的影响。

3.将百香果切开，将果肉挖入碗中备用。

4.在家里拿一个玻璃密封的罐子高温煮沸消毒，然后把水擦干，放在通风处晾干。玻璃密封罐之所以要烘干，是因为挡水会导致百香果和后面的柠檬在罐内出现发霉现象。

5.将柠檬、冰糖、百香果依次放入罐子里，一层柠檬、一层冰糖、一层百香果，直到罐子装满。

6.填好后，倒入蜂蜜。蜂蜜的量个人控制，但不要过量。

7.倒入蜂蜜后，盖上盖子，放入冰箱。冷藏两天就可以喝了。冰糖融化后再喝会更好。

烹饪技巧

1.玻璃密封罐消毒时一定要往锅里放冷水，否则玻璃罐很容易爆裂。

2.清洗后的柠檬必须用布子擦干，否则放入密封罐后很容易出现霉变。

3.切柠檬的时候，一定要切的尽量薄，这样口感会更好。

4.柠檬和百香果更酸。一般来说，蜂蜜会放多一点。

5.泡水时，尽量泡温水。如果用开水，营养成分会流失很快。