人们在路上品茶。

那天，我们在聊茶的时候，我最好的朋友正好泡了一杯我送的红茶。闻到茶香的时候，突然问我:你平时喝什么茶？我就简单介绍一下我平时喝的几种茶，说“如果把我喝的茶和当时的感受写出来，好像就是另一段文字了。”闺蜜马上说:“想看就赶紧写吧。”我花了这两三天仔细想了想，才觉得自己学了十几年，品了十几年，懂了茶，就像小孩子读书，学文化，学礼仪，学身心，懂生活。好像我当了十几年学生，读了十几年书，所以这篇课文叫《品茶》。

我年轻的时候，喜欢喝茉莉花茶。

我学习的时候喜欢喝茶。从小就经常被大人们教育不要爱读书，不要爱玩。我想培养我的学习兴趣等等。年轻的时候，我和父亲单位发的劳保茶结缘。我喜欢茶，并对茶产生了兴趣。当时物资匮乏，茶和糖在一个家庭中的地位可想而知。甚至小时候看到街边的店铺，门上“烟酒糖茶日用品”的字样都觉得那么高档，店里的商品更是让人着迷。刚开始喝茶的时候，还是喝劳保茶。在我心里，我从来没有觉得茶难吃。也许这就是爱情茶。

那时候我妈还很年轻。有一次放学回家，我看到她躺在床上，好像生病了。我坐在她旁边，默默写作业。我妈妈小声对我说:“给我沏杯茶。”我不知道什么是浓茶，就问我妈，她说“是很浓的茶”。我如约为母亲沏了一杯茶。从此，在我小小的脑海里，有了茶可以治病的印象。

我去留学了，妈妈很想我。她在电话里听我说:“我总觉得这里的水真的很可怕！”"妈妈想了一下说:"如果你喝惯了家乡的水，你肯定会觉得外面的水不好。喜欢茶的话，不妨在水里泡点茶，平时喝绿茶。“我言出必行，在学校食堂买了一袋猴王牌茉莉花茶，从那以后就经常喝。放假回家返校前，我妈给我带了些胖大海和麦冬给我泡水。学生时代，我总是拿着茶杯去上课，同学们经常喝我泡的各种水。毕业实习的时候，和实习单位的老人聊天。他说喝茶好，他也喜欢喝茶。喝完茶，他不喜欢喝水。我想了想他说的话，这是个好主意。平时只喜欢喝茶，很少喝纯净水。

毕业后参加工作。我先在工地当学徒。现在不记得当年有没有喝茶了。我觉得我没有那个条件，所以没喝。但我能清楚地记得，我渴的时候，经常喝瓶装矿泉水，从地里买瓜吃。

工作两三年后，父亲指派我代替他去拜访一位老同学老朋友。我去佳农市场给我叔叔买了些茶叶。它是一种茉莉花茶，叫“玉蝴蝶”，形状和味道都很好。我给自己留了一些，我妈做了一杯，产品出来后赞不绝口。

那些年，我也喝过一次“女儿的戒指”，又香又甜。和雨蝶一样，虽然茶中不含茉莉花瓣，但也是茉莉花茶。

毕业十年后，有一次和同事喝酒。因为她家人和女儿的到场，我点了一壶“白雪公主”茶，清香扑鼻，格调高雅，应时应景，连酒也喝得很舒服，大家对这款茉莉花茶评价不错。从那时候开始学茶，到现在十年了，却再也没有喝过茉莉花茶。

品尝杯中的绿茶，告别淡淡的青春。

我第一次接触绿茶是在二十岁的时候。我刚开始工作的一天，一个同事冲进我宿舍，拿出一盒茶叶，给我倒了半盒。他说:“我今天和他们去买茶了。我要800元的龙井茶，我还价。我还有200元。试试看！”那是我第一次喝龙井茶，就给我妈打电话，她说，龙井茶很香。？马上就要放假了。我借了一辆自行车，在街上找了一家奶茶店，装成专家，跟老板还价。真的花了200块买了一斤龙井茶。放假的时候，我把茶叶给了父母，告诉他们这是西湖龙井，我尝了尝。我完全不记得他们是不是自己喝的茶，只记得我已经爱上了玻璃泡的龙井。

西湖产区的龙井茶，是石峰龙井中的极品。越嫩的龙井茶越贵。最嫩的是“莲心”，就像莲子里的绿芯，来形容茶芽的嫩。其次，它叫“旗炮”，不仅有芽，还有嫩叶。芽像枪，叶像旗。再次被称为“麻雀舌”。两片叶子含一个芽，如麻雀的舌头。其余的叫龙井茶。冲泡绿茶也需要很高的技巧。龙井茶最高雅的茶艺是“三农龙井”，分别用上抛、下抛、中抛的方法冲泡。选择一个透明的玻璃杯，看着龙井茶缓缓伸展旗枪起落，闻着香气溢出沁人心脾，直到汤色变青变黄，叶色婀娜，茶温恰到好处。喝完可以嫩。龙井茶是清明前采摘的，就像青春的开始。它的香气浓郁但不高。第一款产品只闻其香，产品无味。第二款色香俱佳，三款都回归轻盈。就像一个风华正茂的白衣少年。

谁的青春没有拼搏的激情，谁的青春没有苦涩的味道，就像那句“谁知道杯中之茶是辛苦”。清明节后采摘的信阳毛尖茶，宛如舞动的青春。信阳毛尖茶，顾名思义，是一种有很多白毛的尖茶。的确，嫩嫩的茶芽上长满了白毛。如果用下抛法泡茶，茶汤浑浊，不显其美。因此，信阳毛尖茶的各个级别都适合中投公司投放。在我看来，对于超级信阳毛尖茶来说，用CIC冲泡并不能彰显其美。如果用抛顶法冲泡茶叶，茶叶慢慢下落，茶香在杯底慢慢释放，逐渐变成清汤绿水，而杯顶的白水无臭，绿白相间，别有风味。饮用前，用少量热水冲入杯中，搅拌茶汤，使其均匀。茶汤入喉，满满的栗子香，绵长甘甜，牙齿脸颊都是口水。那个喜欢穿白色衣服的年轻人，用自己的方式写出了平凡而不一样的青春。

《吓人的香》碧螺春就像一个温柔体贴的少妇，有一种甜甜的醇厚的香味。碧螺春来自苏州太湖洞庭山，香味最浓。冲泡时应采用“飞雪沉江，春染清水”的方法，茶叶舒展，清新，明亮。此茶绵软细腻，清香扑鼻，鲜美清香。

当我爱上她的时候，我不明白。离开她之后，很痛。这个年轻人在跌跌撞撞的旅途中被风雨所困，笑着哭着。虽然他再也没有穿过白色的衣服，但他期待着更美丽的相遇。岁月的磨砺让他变得从容，尝到了一颗清澈的心。安吉白茶的气质，像一个清高率真的君子，有竹的完整，有雪的纯净，真的可以用“轻竹轻雪”来形容。茶叶越嫩，档次越高，清高气质越明显。下抛法酿造，叶白叶脉绿，香气甘甜持久。在绿茶中，我独爱安吉白茶，愿做深山峡谷中的一株竹，愿做高山之巅的一片雪，愿把所有的青山都给你看，愿给你青春里带不走的陪伴和等待。

青春的过往都是序章，经历很多。再大的波折，也很难在他心里苦涩。得失自有定数，余生淡然。太平猴魁的“香如兰，静而不香，啜饮时淡泊，看似无味”恰如其分地描述了成熟的青春。而且既然有“亏”字，就有王者风范。这种泡茶方法与众不同。你一定要选择一个又高又直又薄的透明玻璃杯，先用热水杯清洗干净，将茶叶根部冲洗到下面的叶子并排列整齐，保持直立并轻轻放在杯底，将90度水轻轻贴在杯壁上，第一次加入三分之一杯水，等茶叶泡一分钟后，再注入第二次水。看着粗糙的茶叶，香气淡淡的，气场像猴子。它就像一个有能力的人，有一种淡淡的情意，看似不可捉摸，却又挥之不去。喝的时候好像尝不出来，只有精品才能品出那种清香和那种看似无味的味道。俗话说“无味，甚至无味。”

功夫茶有功夫，精品有生命。

因为一次谈判，我练了功夫茶。我三十岁，锋芒毕露。对方是公司老板，五十多岁。那天，我去他办公室寒暄了几句，开始讨论合同。他先说了声“我不忙”，然后从办公桌上站起来，把我带到一个用大树根雕成的茶几前，熟练地用碗泡了铁观音，倒进一个小茶杯里，请我喝。我们边喝边聊。合同谈判进行得很顺利，但我一点也不高兴。我想的是，这些年我喝的是什么茶？我对茶一点都不了解。原来铁观音是这样喝的。于是我赶紧去买茶具，流浪杯，茶杯，水壶，买了一套。我买不起用树根雕成的茶几，只能哼哼唧唧地到集市上带回一张炕桌和四五个麻扎。收拾完之后，我拖了几个同事，不管他们愿不愿意，坐在这里看我泡茶。从那以后，我的宿舍就变成了茶馆，从铁观音到普洱，再到大红袍，凤凰丹宗等等。喝过绿茶，喝过红茶，喝过红茶，一直没搞懂。从嘈杂到安静，茶艺进步了，人也变了很多。

功夫茶是指一种制茶方法，铁观音的冲泡方法就是功夫茶。铁观音美如观音，坚如铁，红叶绿叶，天然兰花香。进茶壶碗，声音清脆悦耳。水开后，你应该在泡茶前把茶弄醒。功夫茶的冲泡技巧之外，喝之前要仔细闻一闻第一口茶汤，感受那美妙、纤细、浓郁、持久的香气。就这个香型而言，普通铁观音可分为“浓香”、“清香”、“韵香”。二是观察茶汤的颜色，黄色是绿色还是淡黄色。碳烤铁观音的茶汤很特别，是棕色的。第三，要仔细品茶，三口一口品尝，慢慢咽下茶汤，感受从喉咙到口腔的甘甜。“七泡香”。铁观音第七次泡茶后，就可以停止冲泡了。将茶壶中的茶叶倒入白瓷盘中，观察叶底。

大红袍、凤凰丹宗、铁观音属于乌龙茶，是绿茶。冲泡方法很像，细节略有不同。大红袍的茶香最霸气最甜，凤凰丹宗的香最甜。据我所知，有很多茶友只爱喝铁观音和凤凰丹宗，但敢说只爱喝大红袍的人不多。或许是因为大红袍的茶高傲，彰显王者风范，非一般人所能驾驭。

红茶，如正山、祁宏、滇红等。，性温宜人，养胃、暖身、御寒。可以喝功夫红茶，也可以加糖或者牛奶，做成更美味的饮料。所有的红茶都不适合冷饮。红茶带给我的感觉永远是温暖，在《种族》和《滇红》里都写过，这里不再赘述。

黑茶，如安化黑茶、六堡茶、普洱等，普洱的饮用方式最为花哨，也深受女性和老年人的喜爱。普洱的冲泡方式也是功夫茶，分为“生茶”和“熟茶”，也因形状不同分为饼茶、砖茶、沱茶。无论是生茶还是熟茶，通过合理的保存，年代越久，发酵越好，香气越浓，滋味越醇厚。我有一种“清风香”熟茶，压在砖茶上，珍藏了12年。喝的时候只觉得醇香四溢，充满了与老友的温馨，与美女重逢的喜悦。有一种“白芽普洱”是生普的一种。外形美观，嫩绿色，如粉嫩少女般惹人喜爱，故又称普洱月光白。还有一种“紫芽”普洱，比较少见。老板从云南给我送的茶，有一块“紫芽”。我会适当的收藏起来，三兄弟聚会的时候，我会自己酿，一起喝。还有一种“德丰酸茶”，是德昂族人做的普洱茶。就像做酸菜一样，酸茶味道独特，先酸后甜，最能清热解暑。

安化黑茶的种类很多，有“三分”、“三砖”、“千两茶”等。茯苓砖是最受欢迎的一种。这种茶中的金花对你的健康非常有益。还有一个好处就是金花多不一定贵。安化黑茶包装简单，茶汤厚重清澈，茶香与药香十分接近。大家都认为经常喝红茶有益健康，我也不例外。我也觉得喝红茶不仅是修身养性，更是延年益寿。但是，茶毕竟不是药，茶养生不能太烈，还是细水长流为好。喝普洱就像在享受生活，品红茶就像在品味生活。

六堡茶似乎兼容了普洱和安化黑茶的优点，无论是外形、香气还是药用价值。通过喝六堡茶，我感受到了兼容并蓄的境界。从此以后，无论做什么事，都要努力收起自己的轻视，把自己的傲慢藏在心里，倾听大家的意见，学习别人的长处。

回归自然，包容一切，品读每一口茶，品味生活的味道。

茶中有生命。生活虽有闲暇，但更多的是忙碌。当你忙于生活的时候，你经常会忘记喝茶，但不要忘记注意身体。闲暇时，不必为了喝茶而喝茶。想喝酒，可以约上三五个酒友，或者好好喝一杯，或者喝一杯。

闲时或忙时静下心来清洗茶具、烧水、泡茶、冲泡饮料，是一种极大的享受和乐趣。开心有趣，不是很美好吗？如果你手头宽裕，可以自己做些茶点，或者干脆买些干果零食当茶点，既解渴又暖胃，真的可以扬眉吐气了。祝认真热爱生活的你，在忙碌中拥有好身材，在休闲中拥有快乐有趣的时光，拥有值得骄傲的收获。

茶不喜喧哗，但也绝不寂寞。茶聚天地灵气，生长。茶汤入口，滋润心田，温暖身体。品茶之人，立于天地之间，行走于江湖，爱茶，读茶，知茶。虽然安静，但他们并不孤单。

茶道讲的是礼仪，讲的是和平。中国人说起品茶，离不开一颗敬畏的心和一种谦卑的姿态。但是，赏花品茶，征服世界，一直是很好的搭配。品茶人要有品茶的气度。在入席之前，我们举止优雅，无论喝茶、品茶、斗茶、议茶，哪怕是曲曲弯弯。别忘了左书的右剑，不卑不亢。

这些年来，我尝了很多茶，看了很多茶书。我不仅泡过茶市，还在峨眉要过茶。与茶的相遇，离不开“缘分”二字，合适的才是最好的；最真实的才是最珍贵的。品茶，品茶，暖身，亮心。

芳华日记，作家在旅途中。

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