猪蹄两种健康吃法推荐

猪脚在人们的生活中经常被食用，会被烹饪成各种美味佳肴。猪蹄的吃法有很多种。现在很多人都比较注重养生的吃法，那么猪蹄怎么吃才能健康呢？下面就为大家推荐两种吃猪蹄养生的方法，希望对喜欢吃猪蹄的人有所帮助。

猪脚冬瓜蘑菇汤

药材:准备红枣30克，黄芪12克，枸杞12克，当归5克。

材料:猪前蹄一只，丝瓜半斤，豆腐半斤，香菇30克，姜五片，盐少许。

1.香菇洗净，用软水浸泡，去蒂，丝瓜去皮，洗净切块，豆腐切块备用。

2.将猪前蹄洗净切碎，放入沸水中煮10分钟，捞起用水冲洗干净，将黄芪、当归放入过滤袋中备用。

3.将10杯药材、猪蹄、香菇、姜片、水放入锅中，大火烧开，再用小火煮至肉熟烂(约1小时)，再放入丝瓜、豆腐5分钟，最后加盐调味即可。

功效:服用猪脚冬瓜香菇汤，能养血通络，促进泌乳，非常适合产后体质虚弱，浮汁不足者。

大脚趾炖海参

食材:准备一斤半的水发海参和两只猪脚。

调料:准备植物油1.5斤、熟油100克、姜和酱油15克、料酒25克、葱姜油20克、盐20克、糖50克、味精5克、葱段25克、糖少许、湿淀粉适量、鸡汤1公斤。

练习:

1.将猪蹄刮干净，外面切一刀，用开水浸泡，捞出控干水分，然后放入七成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥干油。海参洗净后，用直刀切成两半备用。

2.用一根炒好的葱和姜炒大油，用味精、鸡汤、盐和糖煮料酒和酱油。将势放入炒勺，然后放入猪蹄，煮1小时翻面，然后小火煨猪蹄，放入盘中。挑出葱姜，取出凉席，将海参放入勺子中3分钟，用湿淀粉勾芡，倒入葱姜油。

特点:色泽鲜红，烂蹄，海参柔软鲜美。

功效:养胃、养血益气、美容养颜。

如果把猪脚做成以上两种食谱，保健效果很好，营养也很全面。味道很诱人，营养也值得称道。如果你平时想通过猪脚来养生，那么选择以上两种方法都不会错。