人饮状元第一粥，可见中国人的饮食之重。

这种粥，据说起源于清代广东一个叫林兆商的书生。当时的人们大概还没有感受到这种粥的养生价值。从中医的角度来说，秀才第一粥确实有滋补肝肾，健脾胃的作用，对提高人的精力和智力很有帮助。

状元和第一粥的中医养生原理状元和第一粥所用的材料看起来很简单，但是从中医养生的角度来说，这些材料对人体健康有很多好处。大米是人们经常食用的主食，具有健胃、和中、补元气的作用。猪肉是中医中归脾肾经的药物，有滋补五脏尤其是肾的作用。