初霜吃什么食物，怎么吃？
初霜为了健康吃什么食物？
苹果
初霜前后大量苹果上市，所以吃苹果是保持健康的最好方法。苹果中的有机酸和纤维素能促进肠道蠕动，使大便变软，易于排泄，所以吃苹果能促进排便，治疗大便干燥。苹果要煮熟了吃。苹果含有大量的维生素和苹果酸，能促进人体内堆积的脂肪分解。经常吃苹果可以防止肥胖。脂肪过多的人需要吃一些酸苹果。
吃一个苹果，不要嚼苹果核。苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。大量氢氰酸沉积在体内，会导致头晕、头痛、呼吸频率加快等症状，严重时可能导致昏迷。不过不用太担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核中，不存在于果肉中。需要提醒的是:吃苹果习惯啃核，虽然不会马上导致中毒，但是长期这样吃确实对身体不好。
鸭肉
鸭子是初霜必吃的食物之一。鸭肉不仅含有丰富的蛋白质，还可以补充夏季过多的消耗。而且性凉，有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
鸭肉的烹饪方法很多，有煮、煎汤、炒菜等，但熏制或油炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹饪方法容易产生苯并芘类物质，可致癌。此外，由于鸭肉性寒，感冒患者不宜吃鸭肉，否则可能加重病情。
山药
山药又名山药，是一种营养丰富的常见食品，具有清热解毒、治疗热病、降血糖等养生作用，有“食神”之誉。在保健方面，秋冬季节人体容易气血两虚，是吃滋补山药的最佳时机。此外，山药还有很好的健脾和胃、益肺止咳、降血糖的功效。
山药的种类很多，其中以铁棍山药和怀山药最为著名。铁棍山药主要产于河南和山东。铁棍山药与普通山药相比，毛多，颜色白，水分少，粘度高，体质强，不能久煮。山药又名水山药，主产于江苏、安徽等地，茎通常为紫红色。细毛山药的根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色斑驳的痣；肉是白色的。还有从日本引进的麻薯、灵芝薯、大和芋头薯。
柿子
在我国部分地区，初霜时节吃红柿子，有“初霜吃柿子丁，不会流鼻涕”的说法。声明。柿子营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。如果一个人一天吃1个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半。因此，吃一些柿子对人体健康非常有益。
有人觉得吃柿子的时候嚼柿子皮比单独吃柿子好吃。其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，所以柿子涩的时候不可能把鞣酸全部去掉。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，尤其是在脱涩过程不完善的情况下，其皮中含有较多的鞣酸。另外，柿子性寒，不适合胃寒的人吃。
蜂蜜
自古以来，蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、酶、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》说:“蜂蜜味甘，无毒，主要用于治疗心中邪气，防止五脏虚损，补气，止痛解毒，消除百病。长期服务能增强头脑和智力，使你免于饥饿和衰老，并延长你的寿命……”蜂蜜是补肺益气的好东西。
1岁以下的儿童不适合吃蜂蜜，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜要慎重，蜂蜜的食用量要比成人适当减少。感冒咳嗽的孩子也不适合吃蜂蜜。
莉莉
百合含有17种人体所需的氨基酸，如亮氨酸、天冬氨酸等。营养价值高，具有增进食欲、帮助消化的作用，并含有丰富的无机盐和钾，对人体新陈代谢有重要作用。其中所含的微量元素具有增强体质、改善器官功能的作用。百合对秋季气候干燥引起的许多季节性疾病也有一定的预防作用。
百合干应选择干燥、无杂质、肉质较厚的。吃百合不苦，叶子又宽又薄。百合可以煮粥、糖水、清蒸、油炸。百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
橄榄
据《本草纲目》记载，橄榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于各种疾病引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、痰血等症的辅助治疗。秋冬季节，适当食用橄榄比进补人参更好。橄榄中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍，钙含量也很高，特别适合妇女和儿童食用。