在节气中,这六种汤要勤喝,天天换,甘润,防春燥,健脾胃。
明天是节气,气温慢慢变暖,春雷响起,雨水增多,万物开始发光,开始发芽生长。明天我就震惊分享6汤防春燥健脾胃的做法,帮你和家人平安度过春天。春天人的肝火也比较旺,容易伤脾胃,不宜油腻。同时,他们要多补充水分,多吃含水量高的食物,这样可以降火,防止“春燥”的发生。冲击节气,要多喝汤,天天换,甘甜润泽,防春燥,健脾胃。现在给大家分享一下这六种汤菜的做法。喜欢的朋友可以按照菜谱做,给家人一顿美味,给亲人一份关爱。
6京唐哲菜
黄桃莲子汤食材:黄桃2个,莲子1小碗,枸杞少量,冰糖适量。
做法:1。莲子、枸杞洗净,用清水浸泡30分钟。
2.黄桃用清水洗净,削去表皮,去核,切成小块,泡莲子,取出莲子。
3.将黄桃块和莲子放入砂锅中,黄桃加入适量的水,再加入冰糖。
4.水烧开后,再煮20分钟,放入枸杞关火,再炖10分钟。
儿童蔬菜骨头汤
食材:大骨头几根,小儿菜8个,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉。
做法:1,大骨洗净,锅中加入冷水,放入大骨,放入一些葱姜切片,撇去表面浮沫,煮2分钟,取出用清水冲洗干净。
2、将大骨头放入砂锅中,放入足够的水,然后放入葱姜末,倒入一些料酒,大火烧开,然后转小火慢炖。
3、将小儿菜洗净,用刀切成大块,炖大骨汤1小时,再加入小儿菜炖10分钟,小儿菜更容易煮。
4、出锅前放进去,用盐和胡椒粉调味。
栗子糖水
材料:栗子13颗,山药半根,红豆1颗小蝶,莲子1颗小蝶,红糖1颗。
做法:1,栗子去皮,莲子、红豆洗净提前用清水浸泡数小时,山药洗去表面泥沙,去皮切成滚刀块。
2.莲子泡软后,去心洗净。泡好的红豆吸水变得饱满。
3.将泡好的红豆、莲子、栗子一起放入锅中,加入适量的水。
4.盖上锅盖,转小火煮半小时,然后放入山药搅拌20分钟,直到冰糖融化。
海带牛肉汤
材料:牛肉1,干海带1,香菜3,蒜3,盐,酱油,淀粉,胡椒粉,酱油。
做法:1,干海带提前用温水泡过,牛肉洗净,顺纹切片。
2、牛肉片放入碗中,加入少许盐、酱油、淀粉,再加入油拌匀锁住牛肉水分,腌制10分钟。
3.海带泡好后,用水冲洗几次沥干水分,切成小块,香菜洗净切段。将大蒜去皮,用刀拍平,切成蒜粒。
4.锅内倒油,放入大蒜翻炒至香,放入牛肉片翻炒至发白,加入适量水烧开,撇去汤面浮沫,放入海带片,小火煮15分钟。
5、关火进入香菜段,加入少许盐和胡椒粉,1小勺生抽,搅拌均匀。
西兰花豆腐鸡蛋汤
材料:西兰花半个,鸡蛋2个,豆腐1块,小葱2根,盐和胡椒粉适量。
做法:1、西兰花,去根,切小花,洗净,豆腐洗净切成小块,小葱洗净切成小块。
2.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散,将蛋液倒入油锅中至略成型,用筷子打散即可食用。
3、锅里留底油,放入葱翻炒,加足量水烧开,倒入豆腐西兰花。
4.煮3分钟左右,切下西兰花,加入适量盐和胡椒粉调味,加入炒鸡蛋拌匀,继续煮半分钟。
红豆芋头汤
材料:红豆2大颗,小芋头12,冰糖1。
做法:1,红豆提前洗净泡发,芋头洗净去皮泡水。
2.将红豆放入锅中,加入适量清水,煮沸后转中小火继续煮,豆子破皮开花。
3.把准备好的芋头放进去继续煮,直到可以用筷子把芋头穿进去。
4.最后加入冰糖,煮至冰糖融化。