豆腐花的制作方法
豆腐花的做法用料。
大豆100g为主料。
辅料:清水900毫升，温水1/2小勺，葱花2小勺。
豆腐花的制作方法
1.将干黄豆洗净，用清水浸泡一晚，洗干净，沥干水分。
2.将泡好的豆子放入豆浆机中，加水，选择果蔬键，打豆浆。
3.用滤勺滤出豆浆，剩下的豆渣放入纱布中，滤出豆渣中的豆浆。
4.将豆浆放入小锅，用勺子撇去浮沫。
5.准备2茶匙温水融化内部脂肪。
6.将小锅放在火上，中火加热豆浆至沸腾，用勺子再次撇去浮沫，关火后等待约1-2分钟，将豆浆冷却至80-90度，用筷子将表面的豆浆外套取出。
7.将加热后的豆浆倒入砂锅，加入内脂水，用勺子搅拌10次以上，盖上锅盖。15分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
8.拿出来随意处理。各取所需，酸甜咸咸，富贵节俭。反正我的最简单，一勺酱油加一点葱花。
烹饪技巧1。关于内部脂肪
其实做豆腐并不难，但是为什么有的人做不成功呢？在我看来，去除内脂最大的错误会是添加内脂水的时机。嗯，这里有两种方法。
1.如果你有温度计，当然请加到80-90之间。如果你没有，请看下面。
2.煮好的豆浆冷却后会在表面形成一层涂层，这是添加内部脂肪的最佳时机。
还是那句话，先用筷子在豆浆表面搅起一层衣服，再加入内部脂肪水。
二。关于水量
因为配方里有区间，其实是可以的，差别不大，就是顺滑程度不一样，水比较嫩，但是应该不会超过上限。
食用说明石膏豆腐花:具有宽中益气、清热消炎、止渴利水的作用。可用于治疗发热、烦渴、下消化道浊气、中暑、解热毒。
豆腐:
豆腐除了含有蛋白质外，还能提供人体生理活动所需的多种维生素和矿物质，尤其是钙和磷。如果用食用石膏作凝固剂，钙含量会增加，对防治佝偻病和牙齿发育不良有一定作用。
豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，在造血功能中能增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药用食物。对儿童、病人、老人补充营养也是很好的食疗方法。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的作用。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液肿瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分[2]。
适合人群:一般人都能吃。
用法:65438+每次0碗，50克左右。