电压力锅的两个内胆分别有什么作用？

铝合金内胆和带有不粘涂层的黑色内胆，传热均匀性好，非常适合烹饪，也容易清洗。白色不锈钢内胆一般推荐用于煲汤、炖菜、炖肉等。因为这种内胆具有耐用不变形的特点(有的电压力锅内胆是黄色的，可以根据说明书辨别)。

电压力锅内胆一般不建议混用，因为每个内胆都有自己不同的特点和作用。不粘锅内胆是用来炒菜的，不锈钢内胆是用来炖汤的，炒菜的时候不锈钢内胆会粘锅。如果不粘锅内胆炖汤，鲜香没那么好，还是分开比较好。