陈皮鲈鱼汤:补脾胃

材料:鲈鱼50g，白术15g，陈皮6g，料酒10ml，姜5g，葱10g，盐3g，鸡精2g，味精2g。

做法:将鱼宰杀，洗净，白术、陈皮洗净。先将白术、陈皮放入砂锅中煎取汤汁，去渣。

将鲈鱼和生姜放入汤中煮沸，鱼熟时加盐和鸡精，煮沸后加入味精。

每天服用。

白术的性味温、苦、甘，属脾胃经。

食物配伍不宜与雀肉、青鱼、李子、桃子、白菜、香菜、大蒜同食。不适合阴虚内热、津亏口渴的人。

养生堂提示，此汤可以补脾胃。可用于辅助治疗脾虚泄泻、慢性胃痛、习惯性腹泻、消化不良、胃溃疡。白术在临床上常用于脾胃虚弱，厌食，饱胀，乏力，泄泻。