乌龙茶冲泡用什么茶具？

1.盖碗冲泡乌龙茶是日常生活中比较简单的冲泡方法。最早流行于福建闽南、广东潮汕等乌龙茶传统消费区，2000年后逐渐流行于中国的大街小巷。通常家里冲泡用的是普通盖碗(也叫三才盖碗)。冲泡前，盖碗要用热水冲泡，提高其温度，然后在盖碗中放7克茶叶(一个小真空泡)。

2、冲进适量的开水，然后就可以把水倒掉，顺便把茶具洗干净，叫洗茶。然后再冲一次，冲完再盖上碗。炖一分钟，里面的茶汤就好了，再倒出来慢慢品茶。当茶汤倒出后，可以立即第二次加水。每次泡茶可以冲泡7道茶上下，前三道茶上下泡1分钟，第四道茶每次逐渐延长10秒。

3.盖碗冲泡有助于观赏，同时能更好地保持茶叶清香的茶汤口感，更适合冲泡清香型铁观音、台湾省丁咚轻发酵乌龙茶，以及安溪产的本山茶、毛蟹茶、黄丹茶、梅盏茶、兰琪茶、大叶乌龙茶、永春佛手茶等鲜度较高的茶叶。

二、乌龙茶茶壶泡法

1.乌龙茶也可以用茶壶冲泡，冲泡步骤和用碗冲泡差不多。茶叶的用量可以根据茶壶的大小灵活决定，一般接近茶壶的三分之一。另外，冲、炖的时间不要太长，1分钟内上汤即可。

2.用茶壶冲泡的乌龙茶汤可以直接倒入小茶壶中慢慢品尝，而茶壶中的水要保持九分满，这样就可以立即饮用。如果是陪客人喝茶，要把茶汤拿出来，然后在顶点给客人。

3.茶壶保温效果非常好，适合冲泡发酵度稍高、茶汤醇厚的茶。如铁观音、大红袍、肉桂、凤凰单丛茶和木栅铁观音。

三、乌龙茶的烹饪方法

1.乌龙茶的发酵水平差别很大，有些茶是全发酵的，比如东方美茶、陈年铁观音、重火炭养铁观音、重火木栅铁观音、重火武夷岩茶。这些茶叶也可以煮着喝。

2、如炭养铁观音、穆卡铁观音、岩茶等。，可以先用茶壶或碗冲泡三次，稍淡后倒入蒸好的茶具中烹煮，以保证茶汤的口感，醇厚适中。

3.而老铁或老岩茶可以直接放入蒸好的茶具中烹煮，但老茶的耐泡性很高，所以茶叶的用量需要适度减少，通常以容器的四分之一为宜。

乌龙茶是茶类的一种，属于乌龙茶类型，包括很多亚类。乌龙茶，又称绿茶、半发酵茶，品种繁多，在我国茶类中独具特色。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等制作工艺制成，品质极佳。口感:醇厚甘甜，汤色黄亮，饮后齿间清香四溢。主要产地有四个:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶。