水果和蔬菜的健康贴士

维生素是人体不可缺少的物质，补充维生素有助于健康。蔬菜和水果中的维生素是常识:

1、胡萝卜、菠菜、生菜、大葱、西红柿、杏子等。含有大量番茄红素，在人体内转化为维生素A；

2、豆类、苹果、土豆含有维生素B，有助于调节神经的功能，脑力劳动者、孕妇、乳母；

3、新鲜白菜、生姜、油菜、土豆、西红柿、大葱、菠菜、辣椒、橙子、柠檬等。都含有非常丰富的维生素C，维生素C可以帮助人体对抗一系列传染病，有助于人体的正常发育。儿童和哺乳母亲非常需要；

4.橘子、橙子、柠檬、葡萄、茄子皮等。还含有维生素P，缺乏维生素P会引起血管脆化；

5.西兰花、莲藕、菠菜、胡萝卜、西红柿都含有维生素K，具有加速血液凝固的作用。