为什么越来越多的人不吃鸡肉？

今年鸡肉和鸡蛋的价格特别低。尽管如此，人们对鸡肉和鸡蛋的消费并没有表现出预期的热情。那么为什么越来越多的人对吃鸡失去兴趣呢？大部分的说法似乎都是因为一些地方发现了h7n9疫情，觉得吃鸡不安全。其实这只是原因之一。

越来越多的人不吃鸡肉的原因可以分析如下:

1.随着经济的日益繁荣和物流业的快速发展，人们可以消费越来越多的必需品，如食物、衣服、住房等。就一日三餐而言，普通大众的餐桌不再是单一的主食和菜肴，往往平时会丰富到三四个，节日的时候会丰富到十几个。“改善伙食”不再是原来的“切点肉馅饺子”或者“炖个鸡”的方式，而是打电话找酒店订房间的方式。在这种情况下，鸡肉不再是日常消费中为数不多的选择之一，而是众多选择之一。所以，好像大家都不爱吃鸡。

第二，市面上卖的鸡肉产品多为肉食鸡，肉质较差，与牛羊肉相比“不好吃”。在肉食鸡的生产过程中，饲料中掺入了大量的激素和化学添加剂，生产周期只有几十天。这种速生肉，和膨化食品一样，好看不好看。正是因为肉质不好，大部分人觉得鸡肉没有以前好吃了。既然不好吃，人们干脆不买不吃，转而吃好吃的牛羊肉。本地的笨鸡比较好吃，但是因为东西比较稀少，所以价格比较高。除了少数偶尔消费的人，普通家庭往往望而却步。这应该是大家不吃鸡的主要原因。

第三，健康观念发生了变化，营养均衡和素食的生活方式影响了鸡肉的消费。现代人的健康观念在不知不觉中发生着变化，从追求吃饱到追求好吃；从大鱼大肉的美好到物以稀为贵的时尚，从盲目吃喝到科学养生。这种变化也带来了消费需求的变化。大鱼大肉的生活方式已经不是大多数人的追求了。很多人从健康环保的角度提出了绿色消费的理念，悄悄开始了素食生活。这种情况也导致了鸡肉不再像以前那样受欢迎。

第四，H7N9等禽类传染病的发生，导致人们对鸡肉和鸡肉制品的恐惧。我害怕不安全感和感染，所以我远离它。

其实对于所有人来说，吃鸡纯属个人选择，并不是问题的关键。问题的关键是在吃得健康安全的前提下，吃出生活的品质。