浓香型白酒和酱香型白酒哪个好？

浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖股份为代表，具有浓香型、香型协调、绵甜柔和、口甜口软的特点。根据这些，可以判断浓香型白酒的质量。乙酸乙酯是浓香型白酒典型风格的主要成分，香气含量高，香气突出。

酱香型白酒主要以贵州茅台、江铃、四川郎酒为代表。酱香型白酒具有香而不艳、淡雅清香、低谈、不浓不淡、回味悠长的特点。其中，酱香型白酒倒入杯中过夜后余味绵长，空杯比真杯更香，让人回味无穷。

据了解，浓香型白酒中的己酸乙酯比清香型白酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍。还有一种甘油使葡萄酒变得更甜。此外，香型白酒以醋酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其他香型白酒高出数倍。使它变香的物质主要是缩醛。除泸州老窖外，五粮液、顾靖酒厂、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲都属于浓香型白酒。

个人感觉浓香型更好喝。