高压锅蒸排骨需要多长时间？

高压锅蒸排骨大概需要15-20分钟。高压锅蒸排骨需要煮五分钟左右。高压锅蒸的时候调小火慢炖15分钟，15分钟后关火，等压力恢复正常再吃。

高压锅蒸排骨时间短，普通锅蒸排骨时间长，大概需要1小时。蒸排骨的时候一定要选择肥瘦相间的排骨，这样蒸出来的排骨味道会更好；而且排骨在蒸之前可以用淀粉包裹，这样可以防止排骨中的水分在蒸的过程中挥发。

用高压锅做饭，锅里的食物不能太满。一般锅里的食物不要超过锅容量的五分之四。对于容易膨胀的食物，不要超过锅的一半。水和食物的比例一定要调整好，水或汤不能少于400毫升。

合盖前要检查排气管是否畅通，以防堵塞和清洗，安全阀是否完好，浮子上下运动是否顺畅，是否属于下降位置。合盖的时候一定要先把锅盖和锅体的盖子做好标记，注意不要转的太厉害。用猛火加热后，当锅盖上有大量蒸汽且仍从排气孔排出时，再扣上限压阀盖，这样限压阀工作后，可适当转小火，以保持排气至煮好，时间一定要控制好。