小米粥是凉的还是热的？

小米粥是一种以小米为主要原料制成的粥。它有淡淡的味道和清晰的香味。制作简单易行，具有健胃消食的特点。煮粥的时候一定要先把水烧开再放入洗好的小米，先煮开，再用文火煨，等汤粘稠后关火。

小米是一种传统的健康食品，可以单独和大米、粥一起炖。小米是北方的主要食物之一，很多地区都有晚饭吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但和其他谷物一样，蛋白质中的赖氨酸太低。可以将红薯、藜麦、豆类、枣类、南瓜、桂圆、龙眼等食材混合在粥中，增加营养和口感。

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