至日的夏天你吃什么？在至日的夏天和酷暑，你一定要吃这五种！

作用:花菜有白、绿两种，有增进食欲、生津止渴、解热解毒的作用，还含有丰富的维生素C、维生素B和胡萝卜素。

推荐菜花食谱:时令蔬菜炖菜

材料:白花菜1碗，西兰花1碗，枸杞1/2碗，黄椒1/2碗，盐适量，白粉适量，色拉油适量，苦茶油适量，香油适量。

做法:炒锅里放色拉油，用盐、苦茶油、香油炒一下食材，最后加点红薯粉水，稍微勾芡一下就可以吃了。

2.菠菜

功能:能养血润肠、止渴。为了防止菠菜中的草酸和钙形成草酸钙，建议先用热水焯一下，再去除草酸后再食用。

推荐菠菜食谱:金绿粥

材料:菠菜4两，鳕鱼片半碗，米饭2碗，猪骨1斤，蛋汁1碗，米酒1汤匙，盐和香油适量。

做法:菠菜焯一下备用，水和骨头一起煮1小时，去骨加米煮粥，加入菠菜、鳕鱼片、蛋汁和调料。

3.芹菜

功能:新味甘苦，微寒。具有清热利湿、平肝凉血的功效。经常吃。对痰多咳嗽、牙痛、眼肿有很好的疗效。芹菜还有降低胆囊硬度和血压的作用。

推荐芹菜食谱:凉拌芹菜

配料:芹菜、盐、酱油、香油、味精、糖。

做法:芹菜叶洗净焯水，捞出，轻轻挤出水分，用刀切碎。将豆腐干切成5~6毫米的丁，与芹菜叶一起放入锅中，加入适量的盐、酱油、香油、味精、糖，拌匀。这道菜是绿色的，清爽可口。

4.苦瓜

作用:苦瓜是夏季最好的食物之一。苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡、中暑、发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。

推荐苦瓜食谱:黄豆百合排骨汤

材料:苦瓜100克、黄豆80克、鲜百合30克、排骨400克、姜4片。

做法:苦瓜洗净，去籽，切成厚片；黄豆泡发洗净；将鲜百合洗净。排骨洗净，切段。先将排骨、姜、黄豆、苦瓜放入砂锅中，加入清水200ml(约10碗)，用武火煮沸后，改为文火煮约1小时，加入鲜百合煮约10分钟，加入适量盐。这个量可以供3~4人使用。