红茶和绿茶有什么区别？
1，流程
红茶是发酵茶——品质和风格与绿茶截然不同。红茶的基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。鲜叶加工时，不杀青会枯萎，另外揉捻后会发酵。发酵是新制红茶红汤红叶品质的关键工序。其品质特点是节结紧密，叶细长弯曲，叶形完整，叶色红黄明亮，汤色清淡明亮，滋味醇厚。
绿茶是非发酵茶——基本工艺流程包括杀青、揉捻、烘干三个步骤。关键是利用高温杀青破坏鲜茶叶中氧化酶的活性，防止多酚在酶的作用下被氧化，从而保持其绿色，形成其独特的色、香、味。
2.不同的口味和颜色
红茶是红棕色的，茶叶是红色的。性格温和，口感醇厚，暖胃。如下图:红茶和茶叶。
绿茶和汤里的绿叶清爽微苦，有清凉降火的感觉。
3.不同的保健效果
红茶和绿茶都有利尿、杀菌、解渴、提神的作用。
主要区别如下:由于红茶中含有的锰是骨骼结构不可缺少的元素之一，经常喝红茶也有利于骨骼强健；因为红茶发酵后不凉，养胃，绿茶正反。胃病的人不能喝绿茶，喝浓茶会伤胃。
一般冬天多吃红茶，暖胃。要说维生素的含量，肯定是绿茶多。生产方法是将绿茶发酵后制成红茶，叶绿素被破坏。绿茶含有维生素A、B1和B2。
对视觉功能有明显的保健作用。
铁观音属于红茶吗？
看到很多人都在问:“铁观音属于红茶吗？”我觉得主要是因为很多人都见过或听过“铁观音红茶”这个词。铁观音属于乌龙茶，铁观音红茶(简称观音红)是红茶的新品种。简单来说就是按照红茶的方法，用铁观音茶制作而成。
所以大家都明白铁观音是乌龙茶，铁观音红茶是红茶。以下是铁观音红茶的详细介绍。
1，铁观音红茶(简称观音红)
红心铁观音制作的红茶颜色为紫红色。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，又带有铁观音的清雅韵味，故名观音红。
观音红是红茶中的新贵茶。黄济茶业的制茶师以铁观音为原料，经过萎凋、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。观音红也是一种完全发酵的茶。铁观音茶的茶单宁在发酵过程中被氧化生成丹宁红，不仅使茶叶色泽变深，水色变亮，而且使茶叶的香气和滋味发生微妙的变化，香气独特，滋味醇厚。
2.观音红的分类
分为香型铁观音、香型铁观音、韵型铁观音。
3.质量特性
红茶加工过程中发生化学反应，鲜叶中的化学成分发生较大变化，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素等新的成分，从而形成了红茶、红汤、红叶、甜醇的品质特征。
茶汤:汤色红色，清澈明亮(倒入小杯会更浅黄色)，经久耐泡，口感醇厚，蜜香四溢。
铁观音红茶，采用上等有机铁观音茶叶原料，结合林氏祖传红茶制作，独家采用传统铁观音工艺，经萎凋、完全发酵、揉捻、特殊烘焙精制而成。这种茶汤色泽红艳，滋味鲜醇，香甜馥郁，浓郁绵长，多次冲泡后也不失原有的茶味。铁观音红茶味甘温，能和胃健脾润肺，抗寒热养生。