孕妇鸡汤的做法

材料:鲜平菇500g，鸡1只，料酒15g，精盐3g，葱10g，鸡蛋2个，姜片10g，香油5g，花生油适量，鸡汤适量。

练习:

1.将鸡宰杀，去毛开膛，用开水焯一下，捞出，切块，放入热油锅炸至鸡皮金黄；去除杂质，鸡枞菌洗净，撕成丝。

2.将鸡蛋、料酒、盐、葱、姜片、平菇放入炖盅中，加入鸡汤，放入笼中蒸至鸡肉熟，取出，撒上香油，撒上胡椒粉。

孕妇鸡汤2:山药乌鸡汤养血安胎

材料:乌鸡1、山药1、火腿5、珍珠菇1、枸杞1、红枣8个、八角2个、葱2根、姜4根、盐。

练习:

1.将乌骨鸡的爪尖和尾部切掉，洗净表面和内腔，放入冷水锅中大火烧开，捞出；

2.再准备一个1砂锅，加水至砂锅一半量，煮至水热。将焯水的乌鸡、火腿、泡好的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜放在一起，小火炖一个半小时左右。

3.将山药洗净、去皮、切成大块，放入锅中炖半小时至脆烂。最后加点盐调味。

孕妇鸡汤3:猴头菇鸡汤

材料:猴头菇3个，鸡肉半只；枸杞、姜、盐、料酒适量；几片火腿

练习:

1，猴头菇温水浸泡六小时，手抓洗净；将鸡肉放入沸水锅中焯一下，加入两片姜和一些酒以去除鱼腥味。焯水后取出，冲洗干净。

2.将鸡肉切成块，火腿切片。将鸡肉、火腿、猴头菇、生姜一起放入电炖紫砂锅中，一次加足冷水，炖四个小时。最后半小时后加入枸杞，加盐调味后饮用。

孕妇鸡汤4:芪归炖鸡汤

材料:母鸡1只(约1000g)，黄芪50g，当归10g，精盐5g，花椒0.5g。

练习:

1.将鸡宰杀，去毛去内脏，剁去脚和口壳，用清水洗净；

2.黄芪去皮糙皮，用当归洗净备用；

3.砂锅洗净，放400克水，然后放整只鸡。水烧开后撇去浮沫，加入黄芪、当归、花椒，小火炖2小时左右，再加入精盐，炖2分钟。