玉竹会做鸡汤吗？

材料:

老母鸡350克，玉竹10克，红枣5枚，枸杞8克，盐适量，鸡精适量。

练习:

1.鸡肉洗净切碎，用开水焯一下去血水；玉竹洗净，切段；红枣、枸杞洗净浸泡。

2.将水放入锅中，煮沸。然后把鸡肉、玉竹和枸杞、红枣放在一起。大火烧开后，小火炖2小时，加盐和鸡精调味。

2

红枣玉竹鸡汤有效果吗？

玉竹具有清热养阴、润肺止咳的功效。主治:气管炎、百日咳、肺热咳嗽、痰黄稠等。玉竹具有滋阴润燥、除烦止渴、消内热的功效。大枣具有养血柔肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴壮阳的功效。老母鸡有补气血的作用，有滋阴健脾和胃的作用。这是一种很好的促进血液循环的配料。而且如果在汤中加入沙参，可以强筋骨，止咳润肺。因此，这种保健汤适合身体虚弱、需要改善体质的人饮用。

三

如何挑选玉竹

看形状

玉竹长圆柱形，略扁，分枝少。它的长度约为4到18毫米，直径约为0.3到1.6毫米。如果玉竹的长度较长，直径较宽，说明是最好的玉竹。

看这质地

好的玉竹特别脆，营养价值和功效也特别明显，容易折断，断面比较清晰，上面有明显的轮廓。

看看横截面

好的玉竹横切面呈扁圆形或长方形，横切面外壁略厚，角质化，薄壁组织中散在多数粘液细胞，而不好的玉竹横切面在这方面并不突出。

四

红枣汤可以配什么？

甘草瘦肉红枣汤

材料

瘦肉400克，甘草适量，小麦适量，红枣适量，盐适量。

工作方法

1.瘦肉洗净，切块，沥干血水；甘草、小麦、红枣都洗净备用。

2.将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖2小时，加盐即可食用。

山药红枣桂圆汤

材料

桂圆、山药、红枣、冰糖。

桂圆红枣汤的做法

1，山药去皮洗净，切成小块；红枣洗净。

2.锅中加水1000 ml烧开，放入山药烧开，再放入红枣。

3.山药煮熟后，红枣变软。把桂圆去皮，放进去。然后等桂圆有香味了，关火，加冰糖调味。