川味鱼香面怎么做才好吃？

材料:材料面条:4杯荞麦面，盐和水。

调料:紫菜2块，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根。

调料酱:酱油、葱花、蒜泥、芝麻、芥末、醋。

操作:1)在4杯荞麦面条中放入盐水，将面条在面条机中擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水漂在篮子中。

2)用调味酱做面条。

3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。

4)将面条放入面碗中，然后放上胡萝卜、黄瓜和海苔，拌上调味汁。

5)可以根据自己的爱好加入芥末、糖、醋。

6)可作为拌面、泡菜汤、面汤、高汤泡面食用。

*因为荞麦面没有去皮磨成面粉，所以有点粗糙。它们被称为海鲜面。面条配料:虾、蟹肉、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒。

操作:1。把墨鱼内部的十字花纹剪成颗粒状，然后切成块。

2.将面条、虾、蟹爪和墨鱼分别煮熟。

3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，拌入面条。

4.出锅后撒上切碎的花，根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒。彩椒拌面配料:主面粉。

辅料包括红、黄、绿柿子椒、面包片调料盐、糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒。

操作:

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2.2.将面包片切成丁，放入煮熟的面条中。加入柿子椒丝、橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒、芝麻，搅拌均匀即可食用。

挂面

材料:1捆细鸡蛋面，1茶匙葱花，1茶匙黑醋，半茶匙酱油，1茶匙橄榄油，半茶匙香油。

操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。

2.将葱花和所有调料加入面条碗中，拌匀。

3.取出煮好的细面条放进去，拌匀，得葱油面。食材:刀削面。

辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜。

调料:盐、鸡精、酱油、糖、料酒、桂皮、大料。

操作:1。锅里放少许猪油，炒香桂皮大料，再炒香葱、姜，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤，转小火20分钟。

2.将煮好的汤倒入碗中，将面条放入锅中煮熟，沥干水分，放入汤中拌匀。撒上黄瓜丝和葱花做成凉拌面筋。材料:面筋250g，鲜菇500g，竹笋50g，香油，糖少许，生抽2汤匙，1汤匙生抽。

操作:1。将面筋切丝。

2.将鲜菇浸泡，用佛水煮沸，捞出冷冻，切丝。

3.用酱油、酱油、香油、糖等盛一大碗。并搅拌均匀。