谷雨前后，湿度大，他多吃“三荤三素”，符合节气，无论体质如何，全家受益。
鸭肉
鸭肉性凉，不油腻，富含高蛋白，适合在谷雨季节食用。古书《后肘预备方》中记载“取公鸭善利水消肿，取汗助除湿消肿”，可见鸭肉功效高，后来“若与冬瓜、薏米同用，效果尤佳”。分享了一只薏米炖老鸭，谷雨前后学着给他家做的。
推荐菜:糯米老鸭汤
所需食材:鸭子半只，薏米1小碗，山药半个，生姜1片，冬虫夏草和枸杞少许。
1.将鸭子切成大块，清洗干净。将山药去皮，切成滚刀块。将生姜切片。将薏苡仁、枸杞、虫草提前泡发备用。
2.将切好的鸭肉倒入锅中，加盐和料酒，将鸭块浸泡约10分钟，用手搓，换水，再反复浸泡搓，直至鸭血分离。
3.砂锅里加清水和鸭块，少许姜片，不要盖。大火烧开后撇去浮沫，倒入薏米，盖上盖子，转小火焖40分钟。
4.倒入切好的山药块、枸杞、虫草花，煮至山药变软，加盐、胡椒粉，关火，一碗滋补美味的糯米炖老鸭就做好了。
鸽你肉
鸽你肉营养丰富。与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类相比，鸽肉蛋白质含量高，是真正的高蛋白低脂肪食品。鸽你肉能解渴，清热润燥。适合在这个季节煲汤。肉嫩味美，汤鲜香。这是一种很好的保健汤。
推荐菜品:滋补鸽子汤
材料:鸽子2只，冬虫夏草1把，人参1把，桂圆2个，白芷3个，红枣4个，生姜1块。
1.锅中加入鸽肉、姜片、料酒、清水，中火煮沸，再煮约1分钟，取出鸽肉。
2.将冬虫夏草、白芷、桂圆、人参、大枣放入碗中，用温水浸泡约10分钟，记得将大枣去核。
3.在砂锅中加入清水、水煮鸽子肉和浸泡过的食材。大火烧开后，转小火炖30分钟左右。
4.当汤汁呈鲜黄色时，加入适量的盐和胡椒粉，简单调味即可关火。
猪肝
谷雨，湿度大的时候，建议少吃猪肉那样厚腻的肉。不过猪全身都是宝，可以不吃猪肉吃其他器官，比如猪肝，是个不错的选择。富含维生素A、维生素E和铁，营养价值高。在广东常被用来做调节身体的保健汤。
推荐菜:菠菜猪肝汤
所需食材:猪肝1，薏米1小碗，菠菜1小把，枸杞适量。
1.猪肝洗净切片，用清水和料酒浸泡20分钟。菠菜洗净切块，薏米提前泡2小时，枸杞泡5分钟。
2.砂锅内倒入适量清水，放入泡好的薏米，大火烧开后，转小火慢炖30分钟左右。
3.将猪肝放入锅中，倒入1勺酱油，1勺胡椒粉，拌入少许淀粉均匀，加入1勺食用油，腌制10分钟。
4.加入猪肝，煮好后加入菠菜、枸杞、盐调味，搅拌均匀，关火上桌，一碗口感好又有营养的菠菜猪肝汤就做好了。
莴苣
莴笋清凉爽口，新鲜爽口，含水量比较高，维生素和矿物质的含量也比较全面和充足，其中钾和天冬酰胺的含量比较高，有利于人体排尿，帮助人体排出多余的水分和废物，经常食用还能促进胃肠蠕动，刺激食欲，帮助消化，所以适合在谷雨季节食用。
推荐菜:凉拌生菜
所需食材:生菜1、大蒜1、红黄椒各一个、香菜1、香葱1、白芝麻1勺。
1.莴笋去头尾后，削去外皮，将莴笋切成适当长度的细丝。辣椒洗净切丝，大蒜去皮切末，小葱切碎备用。
2.碗中加入1大勺白芝麻，切蒜末和葱花，浇上烧过的热油，刺激出香味。
3.继续加入1汤匙香油，1汤匙酱油调味，2汤匙香醋，适量白糖提鲜，少许盐和芥末酱，或倒入芥末油，最后拌匀。
4.将笋丝、辣椒丝倒入大碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀。喜欢芝麻酱的朋友也可以倒1勺芝麻酱，又香又脆又开胃。
芹菜
谷雨里湿度比较大，而芹菜味甘性凉，能清热利湿。含有大量的纤维素、矿物质等微量元素，能达到清热润燥、利水消食的作用。经常吃一些也可以缓解湿气带来的不适。
推荐菜:洋葱炒芹菜。
材料:芹菜1根，洋葱半根，肉末少许，小葱1根，小米椒2个，大蒜3瓣。
1.芹菜洗净切成小块，洋葱切片，小葱剁碎，大蒜切碎，小米椒切成圈，肉馅用酱油、盐、料酒简单腌制。
2.锅中加入少许油，将蒜末、小葱、小米椒倒入油中，爆香，然后倒入肉末，翻炒至变色。
3.放入葱花，翻炒几下，加入2勺酱油调味，1勺蚝油提鲜，翻炒均匀。
4.倒入芹菜段，再翻炒几下，待芹菜香气散发后加入少许盐和鸡精，倒入少许香油，翻炒均匀即可出锅。
皇冠雏菊
杭白菊是谷雨季节不可错过的好蔬菜。味道甜，气味香。它含有多种氨基酸、蛋白质、钾、钠等矿物质。可以调节身体的新陈代谢，帮助身体排出多余的物质，促进利尿和排除水分，帮助排便顺畅。所以自古以来就有“皇帝的菜”之称。
推荐菜:藜蒿烤豆芽
材料:杭白菊1把，豆芽1碗，大蒜3瓣，干辣椒2个。
1.杭白菊洗净，切段，茎和叶分开，豆芽用清水冲洗数次，焯水备用，大蒜去皮切片。
2.锅中加入少许油，将蒜瓣和干辣椒倒入油中，炒香后倒入藜蒿茎，炒匀。
3、翻炒约1分钟，转大火，倒入杭白菊叶，翻炒至叶微软。
4.最后倒入焯水的豆芽，加入1汤匙酱油，少许盐和鸡精，翻炒均匀，然后用菊花烧豆芽。