六种家常营养汤的做法

一、玉米排骨汤

1.配料清单:排骨、玉米、姜片、葱花、盐、味精、料酒、白糖。

2.生产步骤:

(1)排骨和玉米洗净切块备用。

(2)锅里放一点油，不要多，只是为了加热排骨。注意:做饭前准备一壶水。当锅里的水快要沸腾时，翻炒排骨。

(3)炒排骨的时候可以放调料(酒、糖)，排骨会变色。当水壶里的水烧开后，把水倒进热锅里。注意:炒菜时不要把排骨烤焦，注意火候，否则汤不会白。

(4)煮半小时左右，加入适量盐调味，然后继续小火煮。一般要煮一个小时，所以稍微注意一下水量，不要烧干，最好一开始就加足。最后出锅的时候放几个梅德拉尔，撒一点葱花装饰一下。

二、冬瓜猪骨汤

1.配料清单:猪脊骨、冬瓜、姜、葱、盐、味精、料酒。

2.生产步骤:

(1)猪脊骨洗净焯水。洗去浮沫备用。

(2)锅中放油，放入姜片和葱花，炒香后放入猪脊骨。

(3)加入适量料酒，翻炒至猪脊骨变色，然后倒入开水，转小火焖40分钟。

(4)加入切好的冬瓜，继续煮20分钟，最后加盐调味。

第三，鲫鱼豆腐汤

1.配料清单:鲫鱼、豆腐、姜、料酒、盐、葱。

2.生产步骤:

(1)鲫鱼洗净沥干备用。豆腐切块备用。

(2)锅中放油，放入姜片、鲫鱼炒熟。

(3)煎至两面金黄，然后倒入开水。