老年人的饮食保健措施有哪些？

一、口味清淡，酸、苦、甜、辣、咸五味不要太偏。

比如《黄帝内经》说“五味调和，健筋骨，顺气血，延年益寿”。如果“味道太酸，脾气绝对；味道太咸，脉搏凝固，内心压抑；太甜的味道导致骨痛、脱发、肾气衰竭；味道太苦，皮肤会干，胃会疼；味过刺鼻，则肌尖爪枯，五味俱伤。”

第二，多吃素少吃肉，少喝酒。比如唐代的孙思邈说“养生的关键是少吃肉”，认为肥肉和酒是烂肠的食物。“脂肪吃多了会生病，酵母喝多了会积累酒量。”

2.膳食控制

晋代葛洪提出“养生的目的不是吃饱而是喝足”。梁代陶弘景解释“饮食过度，气滞脉塞，血气不畅，则伤也”。明代《劳劳恒言》说“少食总是有益的，脾胃易磨易运，是化精血。否则多吃直到伤身，所以少吃以平脾。”本文从保护消化系统功能的角度阐述了饮食控制的意义。

3、饮食适合人。

中医认为，人体有寒热虚实等不同的物理属性，所有食物也有温、凉、润、燥、补、泻的特点。在食物的选择上，要注意是否适合人体的物理属性。所谓“适合养生者，不适合养生者”。

4、根据时间饮食。

自然四季气候的变化必然会对身体产生重要影响。随季节变化调整饮食是传统养生方法的重要内容。比如春天，万物发芽，阳气发育。这时候要多吃带萌芽的食物，帮助阳气上升；暑热灼人，阴津易伤。这时候要多吃些甘润之品，清热生津。

扩展数据:

秋天，气候变得凉爽干燥。这个时候要少吃辛燥之物，多使用滋润养阴之品，滋润养肺。冬天万物皆藏，气候寒冷。这个时候要少吃寒凉的东西，多使用温阳补肾的产品来护阳。

比如虚寒体质的人，应该多吃温热的食物，而不是生冷生冷的食物。比如阴虚火旺的人，要多吃甘甜滋补的食物，而不是温燥辛辣的食物。在这方面，历代保健科学家积累了丰富的经验。