春天的健康饮食，春天吃什么最健康？

现在不是夏天吗~

春季进补应以平和药膳为主。宜选择一般的进补食物，如鸡肉、鸡蛋、瘦肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤都适合春季养生，既能改善懒人体质，又能充实体力。但对于明显虚弱的人，则需要选择合适的滋补中药进行调理，如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。

最重要的是，在制作药膳的过程中，一定要注意荤素搭配的统一，才能达到营养均衡的目的，更好的补充人体所需的能量。

好了，我给你推荐几种春季养生药膳:

1.益母草焖鲫鱼(功效:清热化瘀，调经活血)

益母草，性微寒，味苦辛，能祛瘀生新，活血调经，利尿消肿，增强子宫收缩力。益母草菜市场有新鲜的东西。如果没有，可以去药店买，洗干净放入锅里用水冲一下。水烧开后，放下鲫鱼。大约需要一个小时。适合月经后食用。

2、木瓜炖中国林蛙(美容、排毒、丰胸)

木瓜能促进皮肤新陈代谢，润滑皮肤，排毒减肥。雪蛤膏可以美化面部，富含荷尔蒙和丰胸。但用补药滋阴，有外感疾病者不宜服用。木瓜去皮，上半部分对半切开，加入冰糖和椰奶，煮沸后加入洗净浸泡过的雪蛤膏，烤一两个小时。

3.乌鸡汤(滋阴养颜)

也可以是母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地是经常一起用来煲汤的药材。我给你简单介绍一下。枸杞:明目、补肾、美容；黄芪:补气固表、生肌强身；大枣:健脾、活血、益气、治虚、益于睡眠；党参:补血益气；当归:补血活血；生地:活血解毒。可以根据情况搭配。

4、田七扒鸡(补血、补血、活血、伤筋、化瘀、解毒)

田七几块，多了会苦，红枣几颗，龙眼肉几块，水烧开后半只鸡。大约两个小时。注意，这个汤适合淤青、轻微发炎的时候吃，不是补药。我家乡的人经常在春天做一两次给小孩和老人吃。

5、当归炖鸡(生肌化瘀，活血补血)

当归分为当归头和当归尾两种。当归头补血，当归尾只有活血的作用。月经后两天喝这个汤就好了，不用解释了。

6、西洋参乌鸡汤

将腔好的乌鸡洗净，沥干水分备用；红枣洗净，去核，生姜切片。

砂锅加适量水，放入乌骨鸡、姜片、长虹西洋参、红枣，大火盖煮，改小火煲2小时，加盐调味。春夏常喝此汤，有温补养血、润肺和胃的治疗作用。

7.冬虫夏草西洋参红枣桂圆炖鸡(强身健体，补气益血，补肾健脾和胃)

这个汤温补，男女皆宜，很不错。有钱人常服用，男人可以在山上打老虎。也可以从西洋参中分离出冬虫夏草。鸡肉也可以改成乌骨鸡。

8、鸡骨草锅龙骨(清热、解毒、消炎)

鸡骨草，因其根形似鸡爪而得名。菜市场或药店都有卖，性凉，能清热利湿，疏肝止痛。

9、蒲公英罐猪骨(清热解毒，润肺生津)

蒲公英清香扑鼻，除了以上，还有治疗腮腺炎的作用。

10、鱼腥草炖猪骨(清热解毒)

鱼腥味是四川人最喜欢的。可以生吃，也可以做成汤。

11，冬虫夏草鱼汤(用于肾阴虚头晕)

适合晚上小便多，白天易怒的人；不适合感冒未愈，有热咳的人。大埔冬虫夏草、金樱子、山药、陈皮一块、水鱼一条。水鱼的做法有点麻烦。将水鱼放入沸水中焯五分钟左右，然后捞出洗净，刮掉背壳和脚上的被毛，去掉内脏和黄色糊状物。砂锅加水，大火煮至水开，放入水鱼和材料，水开后继续中小火煮三个小时。

21，当归水玉鸽(养血滋阴，活血通经，强身健体)

一到两条鱼，前几片当归，一只乳鸽。适合身体虚弱的人，尤其是女性。燥热的人不能多吃。

22.西餐龙骨汤

这是广东人经常做的老火汤。西餐凉，适合广东这么热的地方。不仅有营养，还能降火。豆瓣一斤左右，龙骨8两，煮两个小时。

23.干菜猪骨汤

24、霸王花罐猪骨(润肺、清热)

这种汤很适合抽烟多的男人。

25、鲫鱼汤

往汤里加一点葱和姜可以去除鱼腥味。有些人喜欢往锅里加豆腐。