香菇乌鸡汤，告诉你详细的配方和做法，真的很好喝不是吗？

现在我们的生活条件越来越好，人们对饮食的要求也越来越高。他们更注重养生和营养均衡，所以总会煮些汤进补。今天给大家带来一款蘑菇乌鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴壮阳，益气补血的功效。是秋季进补汤，堪比燕窝。尤其是孕妇，第二个月吃这样的鸡汤是非常好的。

香菇黑鸡汤，告诉你详细的配方和做法，真的很好喝。

下面给大家分享一下香菇乌鸡汤的详细做法。只需要简单的几步，不需要放太多调料。做出来的乌鸡汤营养丰富，不油腻，特别适合女性朋友。我们一起试试吧。喜欢喝浓汤的话，炖砂锅的时候用猛火，这样炖出来的汤会很浓，而小火炖出来的汤会更清澈。

香菇黑鸡汤，告诉你详细的配方和做法，真的很好喝。

配料准备:乌鸡、香菇干、姜、料酒、药材(西洋参、冬虫夏草、当归、山药)、糖、盐。

具体步骤:

1.准备一些干香菇，提前用清水浸泡30分钟，泡透至软；准备半只加工好的新鲜乌鸡，将乌鸡剁成3cm左右的小块，全部切好后用清水冲洗数次，将鸡体内的血水清洗干净备用；生姜切片备用；

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2.起锅，在锅内倒入适量清水，将洗净的乌骨鸡用冷水倒入锅中，倒入适量料酒去腥，大火烧开，撇去锅内浮沫，继续煮5分钟使鸡内血水充分沸腾，5分钟后取出，用清水洗净放入砂锅备用；

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3.准备一些熬汤的药材，适量的西洋参、冬虫夏草、当归、山药，用清水洗净表面，然后将洗净的药材、姜片、香菇放入砂锅中，再将适量清水倒入砂锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖炖50分钟；

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4.50分钟后，打开锅盖，然后开始调味，加入适量的盐和少许糖提鲜，搅拌均匀，然后炖2分钟，2分钟后关火。这道家常乌鸡汤做好了。汤很好喝，鸡肉软烂无骨，营养美味，一口气能喝3碗。