低脂饮食吃什么？

现在生活条件不错。人整天吃大鱼大肉，身体容易出问题。脂肪肝和高血脂都会上他们的身。前几天去体检，结果是脂肪肝，高血脂。医生建议我少吃肉，多吃蔬菜，保持清淡的饮食。所以今天我去超市买了一些素菜，做了一份素食点心。这道菜绝对健康美味。

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今天这道菜我用了四种主料，豆腐，鸭血，胡萝卜，芹菜。它营养健康，价格也很便宜。今天吃饭花了9块多，材料还没用完，全营养，健康，便宜。先来看看它们的营养价值:

1.豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。豆腐中氨基酸和蛋白质的含量很高，是谷类的良好补充食品。豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。蔬菜肉？美名。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。

2.鸭血含有丰富的铁、钙等矿物质，可以补血解毒。

3.胡萝卜富含维生素a、c、e和？胡萝卜素和番茄红素是非常好的抗氧化剂。很少有水果和蔬菜像胡萝卜一样含有如此全面的抗氧化成分。如果你多吃胡萝卜，你可以在抗氧化维生素上省下一大笔钱。

4.芹菜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P等。长期以来一直用于食品和药物，经常食用可以清肝明目，降低血压。

其实今天的菜谱并不复杂，只是有点麻烦，准备工作比较复杂。需要先把所有食材焯水，然后拌一个酱，真正煎的时间不到3分钟。下面分享一下我的具体做法:

食品

豆腐、鸭血、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、蚝油、盐、淀粉。

练习步骤

第一步:准备食材。豆腐、鸭血、胡萝卜、芹菜分别切丁，逐一焯水冷却。

第二步:混合果汁。将盐、酱油、料酒、蚝油、糖、水、淀粉放入小碗中，打成一碗汁。

第三步:将葱、姜、蒜切碎，炒锅烧热油，放入葱姜蒜末炒香，然后将胡萝卜丁、芹菜丁、豆腐丁、鸭血丁依次放入炒锅，翻炒片刻，加入调好的汁继续翻炒，待汤汁粘稠时起锅。

一种营养健康的素食点心就制成了。虽然是素食，但味道并不比荤菜差多少。清新芬芳，红白蓝紫四种颜色搭配起来很好看，让人有食欲。就这碗小米粥和一个馒头，我一个人吃了一大盘。

小贴士:热烫食材时加点盐，颜色会更好看。这些配料应该分开焯一下。可以先把豆腐焯水，然后鸭血、胡萝卜、芹菜一起焯水。