春天吃什么养生？8种食物要多吃。
健脾佳品枣
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
补中益气葡萄干
葡萄干有益气补血的作用，能滋养肝血，适合易贫血、经常头晕的人食用。春天容易头晕的人通常气血不足，葡萄干富含铁元素，是女性造血所必需的。但由于其含糖量高，怕肥胖、怕糖尿病、怕拉肚子的人要少吃。1天建议不要吃超过半个手掌。
龙眼肉健脾养血
桂圆干安神肝血不足，气血循环不畅的人，春天容易睡眠不好，精神不振。桂圆干可以补脾，脾胃饱，肝血肝气也足。晚上睡不好，容易头晕的人可以多吃。但经常口渴、容易上火、体质偏热的人要少吃。1天建议不要吃超过半个手掌。
时令食品，春天的嫩芽
春天吃春芽，是大自然的恩赐。中医经典著作《黄帝内经》说要“吃老谷”，意思是吃时令食物。春天，所有的植物都会产生新鲜的芽，其中有很多可食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽等。
四鲜之首是春韭菜。
春日。早期采用者。第一春韭菜。春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，韭菜是最适合人体阳气的。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等，也可以做蒸饺的馅。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
菠菜排毒防春燥
春天吃的蔬菜是菠菜，一年四季都有，但是春天吃更好。“春菠菜”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
葱蒜杀菌助春阳
葱、姜、蒜不仅是很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以刺激食欲，帮助春阳，还有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。
糯米暖脾胃
糯米糕补充体力。糯米有补中益气、补充营养的作用。在寒冷的早春吃糯米，可以暖脾胃，养血安神。适用于脾胃虚寒、经常腹泻的人，即天冷容易腹泻或胃寒的人。但是，糯米不好消化。如果容易消化，1天吃半个手掌左右就够了。