80后的孩子，你们上班时间怎么吃早餐？

感觉饱只是生理上的错觉:早餐+苹果才是黄金餐。长期不吃早餐或不按时吃早餐，容易诱发肠胃疾病和结石病，还会引起肥胖。早餐不吃，精力不旺盛，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃。国外有句话是这么说的:早餐吃得像个国王，中餐吃得像个绅士，晚餐吃得像个穷光蛋。营养学家建议，早餐应占全天总热能的30%左右，午餐40%左右，晚餐30%左右。早餐能量来源比例中，碳水化合物应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质应占11%-15%。

安建华说，早上胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢所必需的营养物质极其匮乏。如果能量得不到及时全面的补充，早上起来会感觉注意力不集中，思维迟钝，导致工作效率低下。当你饿着肚子到达午餐时，人们将不可避免地消耗更多的能量。吃多了中午会犯困，也会影响减肥效果。“营养丰富的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉、蛋、奶等动物性食物，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。”安建华说，由于现代人的饮食过于细致，可以多选择全麦面包搭配大麦颗粒，吸收更多的粗纤维。先吃面包或饼干，再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早上吃苹果是金，中午吃银，晚上吃铜。”她认为早上吃水果补充维生素是最好的。蔬菜不必太多，但也不能省略。如果早上不起来做配菜，可以前一天晚上做好，用保鲜膜包好放冰箱第二天吃。如果用水焯芹菜，吃的时候拌点盐。她提醒，榨菜只能起到调味的作用，并没有太多的营养价值。它含盐量太高，不能经常食用。而健康人一天吃两个煮鸡蛋，不会让胆固醇异常。早餐应该补充维生素。安建华指出，虽然有些人也吃早餐，但经常会有饱腹感，但这只是生理上的错觉。事实上，他们处于营养饥饿或紊乱的状态。比如，过多的糖和油腻的早餐会使人无法增强精力，感到困倦；有的人就是乱来，吃不健康甚至致癌的早餐，比如化工原料浸泡的臭豆腐，油炸食品，用糖精做调料的豆浆等。25-40岁女性的早餐应至少满足每日维生素和叶酸需要量的一半，尤其是维生素C和铁。现在，大多数女性都没有从食物中获得足够的铁和叶酸。“肉类、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可以满足50岁以下成年人每天20毫克铁的需求。维生素B可以从瘦肉、鱼、肝脏、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。”