如何辨别荔枝蜜的真假？

1.颜色:荔枝蜜质地粘稠有光泽，颜色多为透明琥珀色，而假荔枝蜜往往没有真荔枝蜜的天然光泽，因为假荔枝蜜的颜色主要来自糖浆本身和人工色素。

2.香气:荔枝蜜有一种荔枝花特有的花香，清香扑鼻，能给人愉悦的感觉，而假荔枝蜜要么根本没有花香，要么香味极不自然，有的假荔枝蜜甚至有刺鼻的气味。

3.口感:荔枝蜜的口感偏甜微酸，回味时也有一股自然宜人的荔枝花香气，而假荔枝蜜则有很浓的糖浆味，有的假荔枝蜜甚至像是在喝高浓度的白糖水。

4.结晶:荔枝蜜因为葡萄糖含量低，不容易结晶，但有时候放在低温环境下会呈白色细纹，而假荔枝蜜要么根本结晶不出来，要么结晶后颗粒特别疏松，粘度特别小。

扩展数据:

中国医学认为，荔枝性味甘、酸、温，具有健脾益肝、生津止渴、解毒止泻的功效，适用于体虚、病后津液不足、胃寒、疝气痛、淋巴结核、单板电脑疹、脾虚泄泻等。

现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成分对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进婴幼儿生长发育有积极的辅助作用。荔枝蜜营养丰富，适合处于发育期的年轻人食用。

荔枝蜜在防癌、降血糖方面也有一定的作用，长期饮用荔枝蜜还可以美白肌肤，使皮肤红润有光泽，防止面部色素沉着。

参考资料:

？百度百科-荔枝蜜

？人民网-教你一招！一瓶凉水就能辨别真假蜂蜜。