哪几种营养素是人体必需的？

人体需要的营养素有七种:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。

七种营养素在人体内可以发挥三种生理作用:一是作为能量材料，供应人体所需的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类)，二是作为人体的建筑材料。蛋白质是供给人体的主要能量，第三是作为调节物质调节人体的生理功能，主要包括维生素、矿物质和膳食纤维。

扩展数据:

注意事项:

人体组织成分在正常人中约占16%~19%。它们是酶、抗体和一些激素的主要成分，具有催化、转运、调节、收缩和免疫等生物学功能，在记忆、遗传和解毒方面也有重要作用。

脂质是人体的重要组成部分，约占体重的10% ~ 20%；它提供脂溶性维生素，并促进其在肠道中的吸收，肠道是体内最高的热源。膳食脂肪可以改善食物的感官特性，促进食欲，增加饱腹感，维持体温，支持和保护器官，并具有隔热的作用。

百度百科-人体必需营养素