牛奶配什么吃最好？牛奶是全脂的还是脱脂的？
牛奶配什么吃最好？
牛奶和粗粮营养互补。
牛奶不仅可以作为各种食物的营养补充，还可以和需要良好弹性和韧性的面食绝配。做馒头、面包、包子、饺子、面条等的时候。，用牛奶代替水做面条比较特别，还可以补充大量的钙，延缓牛奶的吸收速度。
牛奶和红枣一起吃。
红枣富含多种矿物质和维生素，维生素C和铁较多，而牛奶缺乏维生素C，两者相辅相成，营养更全面。此外，对贫血和气血两虚也相当有效。
牛奶和粗纤维饼干可以一起吃。
这些饼干含有大量的粗纤维，比普通饼干更能促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。
牛奶和谷物一起吃。
谷物中蛋白质含量低，重要的必需氨基酸赖氨酸含量不足。当它与牛奶混合时，可以提高蛋白质的技术，丰富的赖氨酸可以弥补谷物中氨基酸平衡的不足，提高谷物的营养价值。可以用牛奶做芝麻酱，煮玉米粥，煮米粥等等。
牛奶是全脂的还是脱脂的？
没有硬性规定，各有各的优势，看人群而定。
如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童、青少年、年轻人就不必喝脱脂牛奶。
全脂牛奶脂肪含量约为3%，低脂牛奶(半脱脂牛奶)含1.0~1.5%，全脂脱脂牛奶含0.5%。
换句话说，如果你每天喝一袋250克(243毫升)的全脂牛奶，你就会摄入7.5克脂肪。对于绝大多数小康家庭的消费者来说，脂肪的日摄入量在75克以上，一天牛奶中脂肪的比例只有10%，并不算高。
如果全脂牛奶换成低脂牛奶会有多大效果？与全脂牛奶相比仅减少脂肪摄入3.75~5.0克，即使换成全脂脱脂牛奶也只能减少6.25克。
但是，牛奶的脂肪部分也有很多好东西。
首先，所有的香味成分都存在于乳脂中，脱脂牛奶没有香味。
其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，对健康和防病有很大作用。
此外，乳脂中含有许多抗癌物质，尤其是共轭亚油酸。
是奶毛？
牛奶不是发制品，不适合多吃多喝。一般一天不宜超过2瓶，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾病、腹泻患者。那是因为牛奶中含有大量的蛋白质和维生素。而且都是高蛋白，有的人吃了会有严重的疼痛感。喜欢喝牛奶会增加你的健康。
根据传统的理解，头发对象被分为七类:
1、热发:多为辛辣、燥热，可助热火，伤津液，劫津液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭菜、芥菜、羊肉、狗肉及炖品、炒、炸。体热过盛，阴虚火旺，各种热引起的疾病都不能食用。
2、动风发:多有升发、散气、火热之性，能使人阳气升发，内风反叛，邪气消散。如海鱼、虾、蟹、贝类、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛奶、蘑菇、木耳、茄子、香椿等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疖、疖、中风、头晕、惊风、痹症等。不可食用。
3、助湿发:多黏、肥腻，可堵脾、助湿、爱邪。如焦糖、大枣、面食、肥肉、糯米、猪肉、甜腻的东西。湿热、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等禁忌。
4、积寒毛:多寒湿，可伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、西瓜、四季豆、冷冬蔬菜、苋菜、生菜、柿子、梨等。素食者体质属阳虚，阴寒盛，腹泻、冷痛、阳虚水肿等都不适合食用。
5、活血发:多具有活血散血的特性，作用凶猛，能活血伤络，迫使血液溢出。如慈姑、海椒、花椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，虚脱时出血，痔疮，月经过多，吐血，咯血，鼻出血，皮下出血，血尿等疾病都是不允许吃的。
6、行气发:多具有滞、滞、难的特点，可阻滞气机，阻碍脏腑运化功能。如羊肉、莲子、黑豆、芡实、莲子、芋头、土豆、豆类和一些果蔬。不适用于消化不良、疼痛、肿块等实证患者。
牛奶不能和什么一起吃？
牛奶不能和糖一起吃。
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下可与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮的时候不要加糖。等牛奶煮好冷却一点再加糖也不迟。
牛奶不能和药一起吃。
有些人喜欢用牛奶代替开水服药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应生成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。所以服药前后1小时不要喝牛奶。
空腹不能喝牛奶
不管牛奶和什么食物一起吃，都要注意。不宜空腹喝牛奶，否则容易腹胀或腹泻。