干草调制原理

青饲料在牲畜旺盛期是不能吃的，剩下的必须收割保存，这就需要加工青饲料。因此，加工后的干草成为牲畜饲养期的主要饲料。准备大量优质干草，可以保证全年均衡供应。干草在加工调制期间应及时收割，在此期间植株叶片丰富，颜色翠绿，具有干草特有的香气。不得混入有毒有害物质，含水量应在17%以上。只有这样才能抑制植物体内的酶和微生物的活性，使干草能够长期保存而不变质。

在干燥干草时，如果是直接干燥和田间干燥，可以根据当地的气候、牧草生长情况、人力和设备情况，采用平铺干燥、小堆干燥或组合干燥，使青饲料中保存更多的营养成分。在多雨地区或雨季晒草时，宜放在草架上晾晒。架子上要晾晒的草要堆成圆锥形或屋顶形，蓬松，厚度不超过70 ~ 80厘米，离地20 ~ 30厘米。堆中应留有通道，以利于空气流通。外层要平整，保持一定的倾斜度，以利于排水。货架上的干燥期大概需要1 ~ 3周，视天气而定。如果在晒草季节连续下雨，可将剪下的草平铺晾干，使水分降至50%左右，然后分层堆放，高度约3 ~ 5米。新割的草也可以堆成草堆。为防止发酵过度，应逐层堆放，每层可撒草重量的0.5% ~ 1%左右。堆积2 ~ 3天后，堆内温度可升至60 ~ 70℃，湿草料中所含的水分受热蒸发，并产生清香气味。这样准备的干草是棕色的，需要30 ~ 60天完成；也可以及时打开草堆，让水分蒸发。经过这种高温发酵，可消化养分损失达50%以上，蛋白质消化率明显下降，胡萝卜素被严重破坏，干草颜色变成褐色，但适口性好，家畜喜欢。