气血鸡汤怎么做？

原料:乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参。

练习:

1.红枣枸杞洗净，红枣对半切开！党参洗净，切段。将当归、黄芪洗净，与红枣、枸杞、党参一起泡水备用！

2.乌鸡洗净切块，姜切段，放入有冷水的锅中，将姜和乌鸡一起煮！再把水倒掉，这是为了去掉乌鸡的血腥味和腥味。不要煮太久，打开就可以把血倒出来了！

3.从乌鸡上夹姜丝！将泡好的红枣、枸杞、党参、黄芪、当归倒入锅中，包括泡好的水。我一般提前几个小时泡！水不够，可以加点凉水！一般煮多少汤，泡多少水！

4.盖上锅盖，煮20分钟。时间到了，打开锅盖，用盐和鸡精调味！

方法二养血益气鸡汤

原料:乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2根、枸杞10克、姜2片、葱3克。

练习:

1.乌鸡洗净，猪肉剁碎，人参、枸杞、红枣等食材洗净。

2.水烧开后，放入乌鸡。猪肉表面的血滚好后，倒掉，洗净。

3.将乌鸡、人参、枸杞、红枣、姜葱放入炖锅中，炖2小时后加盐即可食用。

养血益气鸡汤的做法三

原料:乌骨鸡1、山药1、大枣10(干大)、盐6克、姜1小块、料酒1大勺、大葱1/3根、水适量。

练习:

1.大枣洗净，生姜切片，葱切段备用。

2.将山药外面的泥洗干净，戴上橡胶手套将山药去皮，切块，用清水浸泡，避免氧化变色。

3.乌鸡处理好，洗净内脏后切块，用温水洗两遍，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯一下。

4.乌鸡块焯一下，放在流动的温水下洗去碎渣和血沫，控干备用。

5.准备一个砂锅，控干水分后放入乌鸡块、姜、葱、枣，倒入足够的水，转小火炖1小时。

6.1小时后加入山药，继续小火煮30-45分钟。

7.15关火前加适量盐继续炖。时间到了之后就可以关火吃汤和肉了。