为什么饭前喝汤，苗条又健康？喝汤后越喝越胖。
同时，很多人都听说过这样一句话？饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖？。那么，什么时候喝汤最好呢？
1.饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越多越胖。是真的吗？
饭前喝汤，苗条健康？饭前喝汤可以增加饱腹感，让我们吃得更少，一定程度上有助于减肥。
但如果是脂肪较多的汤，比如猪蹄汤，喝多了就意味着脂肪吃多了，脂肪摄入过多不利于减肥。
喝汤后越喝越胖。如果你吃饱了还继续喝汤，尤其是一些高油、高多糖、高热量的汤(比如油腻的蔬菜汤)，那么你可能真的会因为能量过剩而发胖。但如果喝少量清淡的汤，比如海带汤、冬瓜汤，一般来说问题不大。
2.什么时候喝汤最好？
对于普通健康人来说，饭前喝汤、饭后喝汤、吃饭时喝汤都不是最重要的。重要的是喝什么汤，喝多少。
但是，对于一些特殊人群来说，什么时候喝汤有点讲究。
比如，消化功能较弱的人，应避免在餐中或餐后大量喝汤，以免增加肠胃负担。同样，胃口不好的人吃饭时也不要喝很多汤，因为可能会影响正常的食量。
消化功能弱，食欲不好的人，可以尝试在饭前喝一小碗汤。汤中含有的氨基酸和肽是容易吸收的营养物质，不会给消化增加负担，还可能有助于增进食欲。
再比如，需要减肥的人，吃饭前喝一碗清淡的汤，可能有助于控制体重。相反，偏瘦需要增肥的人，饭前应避免喝太多汤，以免影响正餐的摄入。
关于喝汤的三六条健康建议。
1.合理烹饪
煮肉汤时，尽量选择低脂食材，如鱼肉、瘦肉、去皮禽肉、瘦排骨等。
在煮鱼汤之前，最好不要先煎鱼，以免带入多余的脂肪；
汤里尽量少放盐和味精，尤其是紫菜虾皮汤、海带排骨汤之类的汤。
煮绿豆汤、红豆汤、银耳汤等甜汤时，放一些红枣干等水果在里面，就不用放糖了；
没必要过分追求老火汤，因为虽然汤煮久了会多溶出一点营养，但总的来说还是不如肉本身。
喝汤的时候别忘了吃肉。
不是所有的营养都在汤里。这种汤主要含有一些可溶性成分，如一些蛋白质、氨基酸、肽、维生素B2、钾等。，以及脂肪。其他营养成分(如大部分蛋白质)保留在肉中。想要更好的获取各种营养，就要边喝汤边吃肉。
3.太油的汤要先去油。
鸡汤、猪骨汤等汤类往往含有较多脂肪，饮用前最好轻轻撇去脂肪。喝了，其他饭就淡了。
4.不要喝太烫的汤
国际癌症研究机构(IARC)在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表的一份评估报告指出，饮酒超过65？c的热饮可能会增加患食道癌的风险。所以，不要急着喝太烫的汤。
5.尽量少喝汤泡饭。
与正常的粥和米饭相比，喝汤和米饭更容易减少牙齿的咀嚼和口腔唾液的消化，从而增加胃的消化负担。所以，没事就少喝汤，多泡饭。
6.这些人小心翼翼地喝汤。
高血压患者:忌咸油腻的汤，推荐低钠高钾的杂粮粥汤(如小米粥汤)、蔬菜汤(如番茄汤、丝瓜汤)。高血脂患者:忌食油腻含糖的汤，选择杂粮粥汤。糖尿病人:除了要考虑汤里的油、盐、糖，还要注意汤的血糖反应。绿茶和开水都是不错的选择。高尿酸血症、痛风患者:忌喝浓汤、海鲜汤、甜汤。