立冬吃什么？立冬有一个很好的养生补虚的方法。
大枣味甘、温，属脾胃经，具有补中、养血、安神、温药性的作用，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等有益。在寒冷的冬季，人们容易因阳气的隐藏而气血两虚，人们经常会出现手脚冰凉、面色苍白等症状。这个时候要用红枣来温补气血，抵御风寒。
油菜籽含有丰富的维生素和矿物质，对防止皮肤干燥和角质化有很大的好处，有很好的美容效果。此外，油菜还有活血破气、消肿散结的功效。在寒冷的冬天食用，可以补气活血，暖身御寒。
白萝卜性寒，味甘。能消积化滞，化痰清热，降气舒中，有“小人参”之称。它是冬天最常吃的蔬菜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不麻烦医生开药。可见自古以来冬季养生就应该多吃萝卜。冬天经常吃萝卜，可以增强人体免疫力，促进肠道蠕动，帮助身体排出废物。但由于萝卜性寒凉，体质虚寒、胃虚者应少食或与羊肉、牛肉同炖。
冬季是胃寒最容易发生的季节，也是以往胃病患者最敏感的季节。在此，廖主任建议，冬季要想保持肠胃健康，首先要做好胃部保暖，尤其是慢性胃炎患者，尤其要注意胃部保暖，防止胃部受凉引起胃痛。其次，饮食要清淡，适当喝点热汤。不吃生冷辛辣的食物，也尽量不喝酒。另外，胃病患者要慎食柿子；胃寒患者应禁食大闸蟹。慢性胃炎患者“管住自己的嘴”很重要。不宜吃生冷、过热、过酸的食物，更忌讳暴饮暴食，以防损伤胃黏膜。
寒冬将至，健康的人要记得在这个节气里“藏起来”。他们在日常生活中应该早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气的隐藏和阴精的积聚。穿衣要注意防寒保暖，以免衣服太少太薄，室温太低而感冒，消耗太阳之气。在精神调理方面，要保持精神和情绪的平和，避免打扰，使体内的阳气藏起来。在饮食调理方面，要少吃生食，吃一些热量高的食物，如滋阴潜阳，多吃新鲜蔬菜，避免维生素缺乏，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多喝豆浆、牛奶，多吃萝卜、蔬菜、豆腐、木耳。另外，“冬季进补”要根据实际情况有针对性，如清补、温补、小补、大补，切不可盲目进补。
立冬吃什么有益健康？现在应该很清楚了。人们说:“养生之道在于养生，养生之本在于饮食。”可见饮食中健康的重要。