鲫鱼汤怎么做

食材包括:鲫鱼1条，葛根半根，胡萝卜1根，生姜1片，盐适量。

步骤

1.葛根去皮切片。将胡萝卜刮干净，切成小块。

2.鲫鱼清洗干净后，用厨房纸吸干表面多余的水分，用盐擦鱼。

3.锅里加油烧热，然后放入鲫鱼，两面煎至微黄。

4.将炸好的鲫鱼放入锅中，倒入清水，加入葛根、胡萝卜、姜片。

5.大火烧开后转小火煮1小时，最后加盐调味。

二、清心润肺的木瓜鲫鱼汤

材料包括:鲫鱼1条、木瓜半个、生姜2片、料酒、花生油、盐。

步骤

1.鲫鱼洗净后，擦干表面。用料酒抹一遍鱼的表面，腌制15分钟。

2、木瓜去皮去瓤，切块。

3.锅里加油烧热，放入鱼和姜片，将鱼两面煎至微黄。

4.倒入开水，加入木瓜块。水再次烧开后，转中火煮约15-20分钟。最后加盐调味。

第三，萝卜鲫鱼汤预防感冒

配料包括:1鲫鱼、白萝卜250g、姜、料酒、花生油、盐。

步骤

1，鲫鱼洗净，萝卜去皮切丝。

2.先用姜擦锅底，锅里加油加热，将鱼放入锅中。

3.煎完鱼的一面，翻过来再煎另一面，煎鱼的时候少转。煎好后倒入没沾过鱼的热水，倒入料酒，盖上锅盖。

4.当汤变白后，倒入萝卜丝加盐，继续煮5分钟左右。

四、健脾消食木瓜莲子鲫鱼汤

食材包括:鲫鱼1、莲子20g、眉豆20g、木瓜1、油适量、盐适量、姜适量。

步骤

1.莲子、眉豆提前用清水浸泡，鲫鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2、木瓜去皮去瓤，切块。

3.锅里加油烧热，再放入鲫鱼，煎至两面微黄。

4.将煎好的鱼放入汤锅中加水。并将泡好的莲子和眉豆倒入锅中。加入木瓜和姜片。

5.大火烧开水后，转中小火1.5小时，最后加盐调味。