适合五谷丰登季节的食物。
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适合五谷丰登季节的食物。
谷雨食谱推荐
谷雨节气一般开什么花？
适合五谷丰登季节的食物。
1.竹笋:这是一道非常受欢迎的菜。吃起来又香又开胃。还富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效。
2.水芹菜:此时天气闷热，身体机制容易失去平衡。这种蔬菜具有平肝清热、祛风利尿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃益血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的作用。
3.菠菜:医学上有“春季养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。谷雨前后吃菠菜有明目清肺的作用，非常温补。
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谷雨食谱推荐
1.百合莲子银耳汤
配料:银耳、莲子、百合干、冰糖、枸杞。
做法:将银耳用温水浸泡，约半小时后洗净。切去根部，用手将银耳撕成小块，同时莲子、百合、枸杞也用水浸泡；将撕好的小块银耳放入砂锅中，倒入足量的水，大火烧开，小火炖2小时左右；将银耳煮至浓稠，然后加入冰糖搅拌，再加入莲子煮半小时左右；最后加入百合和枸杞，煮15分钟。
2.豆腐拌豆腐
配料:香椿、豆腐、烟草、味精、香油。
做法:豆腐切块，放入锅中加水煮沸，沥干，切块；香椿洗净，略焯一下，切成粉末备用；碗里放盐，味精，香油。加入香椿，搅拌均匀；最后倒在豆腐上，轻轻搅拌均匀。
3.豆蔻砂仁荷叶饮料
材料:豆蔻2g，砂仁2g，荷叶1/2。
做法:将荷叶洗净，切碎，与洗净的豆蔻、砂仁一起放入砂锅中，加足水，小火煮20分钟，用干净纱布过滤，取汁。早上和下午服用。
功效:具有消食消肿、行气和胃的作用。
4.蘑菇炒山药
配料:干香菇、鲜山药、芹菜。淀粉，盐，酱油。
做法:将香菇洗净，用热水泡软，香菇泡水备用。山药去皮切小块，芹菜切小块。油热时，放入香菇、山药、芹菜，翻炒，然后倒入香菇泡水。待汤汁略干时，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味。
功效:健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。
5.海带银耳汤
材料:海带50克，银耳20克，冰糖适量。
做法:海带洗净切碎，银耳、海带浸泡，加水文火煨成浓汤，加适量冰糖。1天内口服后，可勤服。
功效:具有疏肝、健脾益肾的作用。
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谷雨节气一般开什么花:牡丹。
谷雨是牡丹开花的重要时间，所以牡丹花又叫“谷雨花”。“三朝看谷雨牡丹”，每逢谷雨，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地，观赏游览一日的人们，晚上挂灯盛宴，花团锦簇，人们称之为“牡丹花节”。
牡丹又名鼠姑、鹿韭、白绒、木本牡丹、白玉锦、五谷雨花，又被称为洛阳花、傅贵花、“花中之王”。牡丹色彩艳丽，雍容华贵，被誉为花中之王。历史上很多诗人都称赞过。如唐诗赞曰:“好名唤花王”。宋代《爱莲》词写道:“牡丹繁花似锦。”中国人把牡丹视为人类和平、幸福、繁荣和富足的象征。
牡丹的自然花期在每年的春末夏初，花期较短，要抓紧时间采集。一般来说，选择初开或开在中间的牡丹花比较好，因为她充满活力和风度。但盛开的牡丹花瓣容易脱落，制作难度较大。采花剪花的时间应该在凌晨。最好等到露水散尽。
牡丹栽培历史形成了黄河中下游为主要栽培中心，其他地区为次要栽培中心或重要栽培地的格局。随着朝代的更替，牡丹栽培中心发生了变化，但主要栽培中心始终位于黄河中下游地区。其转移过程为:洛阳(隋)-长安(唐)-洛阳(五代、宋)-亳州、(明)-曹州(清)。这是中国牡丹品种群形成和发展的主线。此外，还有几个发展中心:一是长三角，环太湖和皖东南；二是四川盆地西北角的成都、彭州；第三是甘肃的兰州、临夏；第四个是广西的灌阳。
民间有“谷雨花三日园看牡丹”的说法，也有“月中花只去花梗，花开不滞”的谚语，形容百花齐放的人间春色，牡丹欣赏已成为人们重要的休闲娱乐。时至今日，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地的牡丹花会比谷雨时还多，供人们游玩、相聚。
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