内蒙古的油面是什么样的食物？

应该是“莜面”，不仅是内蒙古，北方很多地区都有，是一种饮食文化。莜麦是黍。生长期短，果实成熟后容易脱离外壳。磨成粉后可以食用，这种粉叫燕麦粉、裸燕麦粉、油麦粉。这种植物的果实也被称为裸燕麦。由裸燕麦加工而成的面粉。经过精心制作，就成了食物。燕麦粉的营养成分是其他面粉的7倍以上，可以和精粉媲美。优米含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分和药物成分，可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病。同时，燕麦粉中含有一种特殊的物质——亚油酸，对人体新陈代谢有明显的作用。另外，莜面是很好的保健食品，有助于减肥和美容。所以，莜面也是一种粗粮，对人体有好处。既可以当凉菜，也可以当主食，分为“鱼雨”和“沃沃”两种方式。只是燕麦面不容易消化，所以最好适量食用，吃饱后少喝水，会让你持久。