如何健康饮食？

1，豆制品吃得越多越好。

大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收，摄入过多的大豆蛋白会抑制90%的正常铁吸收，造成缺铁性贫血，表现为不同程度的疲劳、嗜睡等贫血。

2.蜂蜜热量低

其实100克蜂蜜含303卡热量，100克糖含399卡热量，前者只比后者略低。但从钾、锌、铜含量来看，蜂蜜的营养价值高于糖。

3.沙拉对人体健康极为有益

大多数女性不应该吃太多沙拉。因为女性体质通常偏寒，沙拉吃多了容易导致新陈代谢不畅，血液循环不畅，经期不好，皮肤暗沉，甚至出现皱纹。

4.用热油翻炒

油温在200度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸会被氧化，还会产生一种叫做“丙烯醛”的气体。对人体呼吸系统危害极大。此外，“丙烯醛”还会使油脂产生具有极强致癌性的过氧化物。所以烹饪最好用八成热油。

5.葡萄糖可以使人保持良好的状态。

虽然葡萄糖提供的“闪电能量”可以使人在短时间内头脑清醒，精力充沛，但这种能量会被迅速消耗，人甚至会感到比以前更饥饿。

6.热带水果中的酶有助于减肥。

事实上，热带水果中所含的酶具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地被人体吸收，但不会燃烧体内脂肪。

7.没有喷农药的水果不用洗。

即使是绿色的水果，吃之前也要用清水仔细洗净。果皮上的卵是看不见的。如果水果不洗就吃，很容易被细菌感染。

8.饭后立即吃水果。

水果中含有大量的单糖，很容易被小肠吸收。但如果被食物堵在胃里，就会因为腐败而变成胀气，胃部不适。因此，饭前一小时或饭后两小时吃水果为宜。

9.新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更健康。

如果是指刚从菜地采摘的新鲜蔬菜，这个说法没有问题。但实际上，我们吃的大部分蔬菜并不那么新鲜，通常会储存几天，在储存过程中维生素会逐渐流失。相反，超低温冷冻的蔬菜可以保留更多的维生素，因为蔬菜采摘后快速冷冻，防止了维生素的流失。

10，深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高。

深色往往是健康和营养价值高的代名词，但蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋的营养价值完全取决于母鸡的健康状况和日常饲料的质量。

11.红糖比白糖更有益。

红糖和白糖都是从甘蔗或甜菜中提取的。红糖的制作工艺比白糖略简单，含有更多的葡萄糖和纤维素，而且释放能量更快，吸收利用率更高。然而，红糖所含的糖分和热量几乎与白糖相同。

12，黑面包是全麦面包

黑面包不等于全麦面包。买全麦面包最好看清楚标识。

13，调料越多越好。

医学研究结果表明，胡椒、肉桂、丁香、茴香、生姜等天然调味品具有一定的致突变性和毒性，如在饮食中过量使用调味品，可引起口干、咽痛、精神萎靡、失眠，甚至诱发高血压、肠胃炎等疾病，甚至有人体细胞畸形和癌变的可能。

14，炒禽肉好处多多。

很多人喜欢快速炒菜，以为这样做出来的菜色香味俱佳。但实际上，爆炒是一种非常不健康的烹饪方式。家畜肉，尤其是动物内脏，通常携带大量家畜病毒和病菌，有些病毒要煮十几分钟才能杀死。翻炒时间太短，病毒和病菌不容易被杀死。吃了这种食物后，“人和动物都会很容易生病”。

15，生蔬菜更健康。

许多蔬菜生吃确实更健康，因为它能最好地保留其中的营养。但是生食并不适合所有的蔬菜。比如胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素A，但人只有吃胡萝卜，消耗脂肪，才能从中获得足够的维生素A。

16，喝矿泉水绝对安全。

很多人说矿泉水富含矿物质，对人体更有益。但是，矿泉水更容易被危险的微生物和细菌污染，其中含有比预期更多的致病微生物。虽然这些细菌可能不会对健康人造成很大威胁，但对于免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

17，喝咖啡有害人体健康

咖啡很容易导致体内钙的流失，但只要在咖啡中加入牛奶，就可以弥补这种不足。事实上，咖啡对人体有益。能兴奋脑细胞，有提神醒脑的作用。喝咖啡只要不过量，不隐蔽，喝前加牛奶，就不会危害人体健康。

二、如何正确饮食

1，少吃油炸食品。

很多女生都很喜欢吃油炸食品，比如薯条，炸鸡，街边的各种炸串。油炸的食物味道很香，让人爱不释手，但也是减肥的杀手锏。一点油炸食品含有大量的油和脂肪酸。节食过几天效果就没了，所以爱美的女生一定要管住自己的嘴，绝对不能少吃油炸食品。

2.多吃水果和蔬菜

蔬菜和水果富含维生素和矿物质，以及大量的纤维素。每天每隔2-3小时吃一点蔬菜和水果，可以让你有饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。特别是对于不爱喝水的人来说，蔬菜水果也是水分充足的，可以补充体内流失的水分，帮助加速身体的新陈代谢，达到减肥的效果。

3.晚饭不吃或少吃。

因为人体的新陈代谢在晚上是很慢的，并没有消耗食物的能量，这也是囤积脂肪的时候，因为这个时候，你吃的东西消化的速度也会变慢，长此以往，你的体重就会增加。所以建议早餐可以多吃一天的能量，午餐吃一些清淡的食物，多吃蔬菜水果，晚上尽量不吃。这也是健康饮食和减肥的基本原则。用这种方法减肥成功后，可以很好的保持身材。

4.荷叶灰花茶

荷叶灰原本是用来治疗妇科疾病的，今年越来越多的被用来减肥，因为荷叶灰是中医健脾的良方，可以消除体内的湿冷，还有养清降浊的功效，对水肿型肥胖有明显的效果。

5.多吃全麦面包。

很多人喜欢吃面包，但是面包里会加入各种植物油和黄油来满足你的口味，同时你会吃很多油，容易导致肥胖。所以喜欢吃面包的人尽量选择全麦面包，这种面包是小麦做的。麦麸多了，其丰富的纤维素不会被人体吸收，还能增加饱腹感。