为什么说冬天进入下雪节气后在水里喝绞股蓝有益健康？

俗话说“冬进补，早春杀虎”，冬藏万物，阳气寒。饮食方面，要增加苦味，减少盐的摄入。绞股蓝微苦，符合我们说的:大雪保养要吃苦的食物。说起“苦”，很多人可能会想到苦瓜、芦笋、蒲公英、茶叶、绞股蓝等。但是很多人受不了苦，比如苦瓜，很多人吃不惯。但是，如果你不爱太苦的食物，我也不会狠心到让大家真的“苦”下去！其实，芦笋和绞股蓝都是甘苦食物。很淡的苦味，但入口有一股清香味。

那我就重点说说芦笋和绞股蓝。首先，我们来看芦笋。普鲁斯特在《追忆似水年华》中多处描述了芦笋。我觉得文竹的赞美真的写到了极致。我截取了一段，大家可以一起欣赏——最让我赏心悦目的是那堆芦笋，从头到脚都浸满了海蓝色和粉色。尖刺的顶端有点像淡紫色和蓝色，底部像虹彩，颜色层次分明，直达污泥还在的根部！怎么样？是不是每个人看起来也想要？其实不仅作者描述的好，芦笋的效果真的很好！芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含有人体必需的各种氨基酸。芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海洋鱼虾相媲美。

先说绞股蓝。绞股蓝的常规形态有五叶和七叶。通常，人们在日常生活中主要饮用绞股蓝。在民间也有不少好评，被称为“五叶参”、“南参”。事实上，当我们看绞股蓝时，它的叶子看起来真的像一个天使。此外，绞股蓝含有皂甙、黄酮、氨基酸、微量元素等营养成分，确实是一种健康食品。人们常用绞股蓝泡水。其中最好的是绞股蓝。绞股蓝泡茶。绿色清澈，绞股蓝。就像玻璃杯中展开的游龙。色和味都是很舒服的享受！

怎么样？你应该对这两种成分都很熟悉吧？在文章的开头，我已经告诉过你，绞股蓝和芦笋都是微“甘苦”的，冬天要多吃。所以冬天，尤其是大雪节气过后，可以把绞股蓝泡在水里，多吃点芦笋，对身体有好处！