胡爱山乌鸡汤的做法

调料:花椒、姜、葱、盐、绍兴酒。

工作方法

1，乌鸡切块，山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切块，姜切片；

2.乌骨鸡一定要用冷水煮，才能吐出脏东西；

3、大火煮出乌鸡里的血沫；

4.取出乌鸡控干水分，用热水洗去乌鸡表面浮沫，锅中放水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、绍酒煮熟；

5.大火烧开后，盖上锅盖，小火炖40分钟；

6.倒入枸杞，撒少许胡椒粉，用少许盐调味；

7、倒入山药块稍微炖一下，不用很长时间营养就流失了；

8.加入胡萝卜，炖5分钟后上桌。

山药炖鸡汤具有健脾补肺的功效。怀鸡汤可以提高身体的营养成分，会提高免疫力。如果你在天气即将变冷的时候看到胡爱山那些炖鸡汤，会有助于预防感冒疾病的发生。如果每次都吃太多，可能会导致身体反复发作。