怎样才能做出好吃的包子？

生面团

300克面粉

3克酵母粉

温水150g

豆腐馅

豆腐1块

葱1

辣椒粉1勺

辣椒面1勺

榨菜板包

最好吃的豆腐包子，没有肉，越吃越上瘾。将酵母粉用温水煮沸，倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

盖上盖子，放在一边，让它发酵。

请点击输入图片说明。

1豆腐，1小葱，半袋榨菜。

1勺辣椒面，半勺辣椒粉，1小把辣椒。

请点击输入图片说明。

豆腐洗净，切成小块；将青葱和榨菜切碎。

请点击输入图片说明。

将锅里的水烧开，加入水中的豆腐丁，约2分钟。

请点击输入图片说明。

将煮好的豆腐捞出，放入小锅中。

请点击输入图片说明。

加入葱花，1勺辣椒面，半勺辣椒粉。

请点击输入图片说明。

在一个小锅中加热油，加入胡椒，用中火炒香。

请点击输入图片说明。

取出辣椒，直到它变成黑色，留下油。

请点击输入图片说明。

趁着油热，倒在辣椒油和辣椒面上。

请点击输入图片说明。

倒油

请点击输入图片说明。

和豆腐一起搅拌均匀。

请点击输入图片说明。

加入榨菜丁、1大勺蚝油、1大勺酱油、半勺盐搅拌均匀。

请点击输入图片说明。

一起搅拌均匀。

请点击输入图片说明。

现在我们不管是不是两倍大，只要把面拉起来，有这个蜂窝形状，就证明它在发酵，直接进入下一步，擀面，做包子！

把包子包好然后直接送锅里更简单！

请点击输入图片说明。

取出面团，放在面板上，揉成面团，揉成长条，切成大小相近的小剂量。

请点击输入图片说明。

取小剂量再揉一遍(这样会让包子表面更光滑)。

手工米粉

请点击输入图片说明。

加入豆腐馅，做成包子。

请点击输入图片说明。

提前在蒸笼里放足够的温水，把包好的馒头放在上面，静置发酵，直到馒头大一倍，轻到可以拿起来，就可以上火蒸了。

开中火，蒸约15分钟，焖3分钟，开盖。

请点击输入图片说明。

豆腐包子吃完了！

包子皮松软，豆腐味浓郁，一口就化在嘴里，混合着酸脆的榨菜，整体微辣的味道真的更好吃！

请点击输入图片说明。

在这三伏天，瞬间感觉胃口大开~

请点击输入图片说明。

一定要试试。

请点击输入图片说明。

很好吃~

请点击输入图片说明。

连皮都是香的，儿子爱吃。

请点击输入图片说明。

技巧

1，豆腐配嫩豆腐，老豆腐也可以。

2.豆腐切块第一次煮的时候不建议太小，否则煮的时候容易被开水冲走。后面拌好馅后，根据自己的喜好用筷子会小一点。豆腐会有更多的面，更容易入味。还能让豆腐保持块状，口感更好。

3、榨菜可以随你喜欢，我用的是萝卜心榨菜。

4、炒辣椒的时候，不要太大，以免一下子炒辣椒，香味不足~