栗子做法大全

现在是栗子大量上市的季节。除了常见的煮栗子、糖炒栗子的做法，栗子的做法还有很多。看看栗子的以下做法吧！

栗子的做法1做法一:百合栗子汤

材料:鲜百合100g，板栗(去壳)150g，山药30g，冰糖适量。

练习:

1.百合、栗子、山药洗净。将三种材料一起放入砂锅中，加入适量的水。

2.大火烧开后，用小火煮两个小时。加点冰糖就可以享用了。

功效:润肺养阴，健脾补肾。

做法二:茶树菇板栗鸡

材料:茶树菇、栗子、半只鸡、葱、姜、八角、胡椒粉、盐、酱油、料酒、少许糖。

练习:

1.提前泡发茶树菇，去除根部和杂质，洗净备用。栗子放微波炉里咬两三分钟，去皮备用。鸡肉洗净切块，葱切小块，姜切片。

2、锅中放水，将鸡块放入水中，捞出，洗净沥干水分；炒锅放油，油热后放入葱、姜、八角、花椒炒香；加入鸡块，翻炒至鸡块变色，水分收干。

3.加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒至颜色均匀；加入茶树菇和栗子翻炒；加入开水至鸡块熟透，转小火30-40分钟至鸡块酥烂；最后加盐调味，大火收汁，放入小葱切丁。

功效:茶树菇具有益气开胃、补肾养阴、健脾和胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。再加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。

做法三:栗子红枣粥

食材:板栗、红枣、糯米、大米。

练习:

1.糯米和大米洗净，提前用清水浸泡，然后和适合星星的清水一起放入锅中，加入红枣大火烧开，再转小火煮30分钟左右，中间搅拌，防止粘锅底。

2.将熟栗子切成小块。30分钟后，加入栗子块，继续煮20分钟左右，至粥稠。

功效:大枣有补气养血、养颜美容、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用。用红枣、板栗、糯米煮粥，香甜可口，易于吸收。是老少皆宜的美食。

做法四:油豆栗子炖海参

配料:海参、板栗、油豆角、油、盐、酱油、料酒、白糖、蚝油、老汤、姜、蒜、水淀粉。

练习:

1.将海参用清水浸泡，洗净，切成小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗净，去筋，切成小块，姜切片，蒜剁碎。锅中热油，放入大蒜炒香，再放入油豆角炒软。

2.加入栗子继续翻炒至熟，加盐调味，备用。锅里烧热油，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，再放入料酒、酱油、蚝油、糖翻炒入味。

3.加入炒好的油豆角栗子，倒入少量高汤，小火煨至收汁，水淀粉勾芡，加盐调味。

功效:油豆栗子炖海参营养丰富，具有补血、补肾、润燥的功效。

健康贴士

栗子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐，以及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的功效。